「茶葉但凡有一點粗老陳味，經沸水一衝就全散了出來，遇上那嘴刁的主兒，啜一口便能品出不對，唯有雙井白芽這等上好的散茶，才能泡出上等好茶。」

「原來如此。」

耐心聽完李掌櫃的科普，陳衍也不由大開眼界。

原來在宋代就已經有了泡茶，只是聽李掌櫃的意思，這撮泡在他們那還不太流行，起碼不是主流。

很快。

待阿四取來李掌櫃珍藏的木葉盞跟一隻精緻的小匣子。

陳衍取來這隻盞仔細端詳，發現這盞渾身漆黑，釉面摸上去十分潤滑。

最引人注目的是盞心的位置，印著一片完整的桑葉，葉脈根根分明，看上去十分精緻。

「此為『木葉盞』，贛西吉州窯的。」

指著這隻木葉盞，李掌櫃說道：「這東西當年在清河街上也不算常見貨色，是老漢給自己留的，平日裡極少拿出來把玩……」

說著，他又開啟那隻小匣子，讓陳衍看了眼裡面的茶葉。

「這便是『雙井白芽』，《歸田錄》裡有說，此茶為草茶第一，老漢存了也沒多少，尋常客人來店裡是喝不到的，東家來了才捨得拿一點出來。」

看著匣子裡那一小撮茶葉，陳衍湊近聞了聞，點頭道：「這茶……的確比店裡賣的更香。」

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