首頁/不是拐賣,卻比拐賣還慘還心寒/第522章 晨霧籠街包子香,平淡煙火守心安(1)
不是拐賣,卻比拐賣還慘還心寒_第522章 晨霧籠街包子香,平淡煙火守心安(1)

八月末的平涼,清晨己經帶了點秋涼,凌晨三點的街巷還沉在薄霧裡,我輕輕推開清真包子鋪的木門,“吱呀” 一聲,劃破了巷子裡的安靜。案板上醒了一夜的麵糰白白胖胖、暄軟回彈,旁邊搪瓷盆裡,今早剛從回民市場拎回來的鮮牛肉剁得細碎,蔥末、薑末、秘製香料拌得均勻,一股清鮮的肉香還沒上鍋,就先在鋪子裡繞了一圈。

“蘭姨,我來了!”門外電動車一停,徐志強拎著兩袋剛磨的麵粉走進來,褲腳沾了點露水,臉上帶著清早的精神氣,“今兒霧大,我特意繞路去清真寺旁邊那家糧店買的面,蒸出來包子更白更筋道。坤兒和小朱在後頭搬蒸籠,馬上就到。”

我接過麵粉往牆角一放,笑著遞給他一塊熱毛巾:“辛苦你了,天天這麼早。霧大路滑,慢點騎不礙事,咱這鋪子,有你們幾個幫襯,我省心多了。”

徐志強擦了擦臉,往灶臺口一蹲,熟練地引火、添煤,火苗 “呼” 地一下舔上灶底,暖光瞬間映亮了半間鋪子。“應該的蘭姨,你這包子鋪實在,牛羊肉新鮮,用料乾淨,街坊們都認,我多跑點腿算啥。”

沒兩分鐘,坤兒和小朱抬著一摞竹蒸籠走進來,倆人額頭上滲著細汗,一進門就嚷嚷:“媽,今兒霧真大,遠處的樹都看不清,可一到咱鋪子門口,就聞見香味了!” 小朱也跟著笑:“蘭姨,我聞著這牛肉餡就餓,等會兒開籠,我先偷吃一個啊!”

我被他倆逗得首樂,手裡揪著面劑、擀著皮,動作麻利得很:“饞貓,少不了你的。等第一籠出籠,管夠吃。咱這是清真鋪子,肉是正經阿訇宰的鮮牛肉,一點不摻假,蒸出來自然香。”

說話間,我指尖翻飛,薄薄的麵皮攤在手心,舀上一勺牛肉餡,拇指一推、食指一捏,細密均勻的褶子瞬間成型,一個圓滾滾、俏生生的小籠包就落在籠屜裡,整整齊齊排好隊。徐志強燒著火,火苗舔著鍋底,鍋裡的水 “咕嘟咕嘟” 冒泡,熱氣一點點往上冒,鋪子裡暖烘烘的,霧氣裹著肉香,讓人心裡都跟著踏實。

天剛矇矇亮,第一縷晨光穿破薄霧,照在巷口的老槐樹上,熟客們就踩著點來了。第一個掀簾進門的,是前街賣童裝的馬嫂,手裡還牽著剛上小學的孫子,一進門就笑:“蘭姐,可算等著你的熱包子了!我孫子天天唸叨,就愛吃你家的牛肉包,說比城裡大飯店的還香!”

我手上沒停,抬頭笑著應:“馬嫂早,孩子愛吃就多吃點,剛上籠,馬上就好。小米粥也熬得稠稠的,配著包子正好。”

徐志強麻利地擦桌子、擺凳子:“馬嫂您坐,我給您先盛碗粥暖暖胃,這天兒涼了,早晨喝口熱的舒服。”

話音剛落,環保局的老李、衛生局的王姐、銀行的小劉,幾個天天來的熟面孔結伴進來,鋪子裡瞬間熱鬧起來。“蘭姐,老樣子,兩籠牛肉包,一碗八寶粥,多放點糖!”“蘭姨,給我打包三籠,我們科室幾個人都饞你這口了!”“蘭姐,你這冷盤拌得也地道,清真味兒正,給我來一小碟!”

我一邊捏著包子,一邊跟大家搭話,手裡的活一刻不停:“都有都有,別急,今天蒸得多,管夠!咱這粥有小米的、八寶的、綠豆的,冷盤是新鮮黃瓜、豆腐皮,都是今早現拌的,乾淨爽口。”

坤兒站在櫃檯前收錢、找零,小朱幫著端包子、遞碗筷,徐志強來回跑著添粥、擦桌,西個人各司其職,忙而不亂,鋪子里人聲鼎沸,蒸籠掀開時 “呼” 的一聲白汽,混著說話聲、笑聲、碗筷碰撞聲,滿是活色生香的人間煙火。

”!來天天也我後以,大兒餡薄兒皮,羶不而鮮牛,道地真子包這“:口絕不讚就吃一,鮮嚐來進著跟也,鬧熱裡子鋪見看人不,過路續陸也人的會開來群社、事辦,多越來越人的上街,高昇太,了散漸漸霧

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