鍋裡倒油，油溫上來後將打好的蛋液倒進去，瞬間膨脹成金黃色的花。

他用鏟子快速劃散，把切好的黃瓜片倒進去翻炒幾下，撒點鹽調味，清清爽爽一盤就出了鍋，黃綠相間，看著就開胃。

醃好的裡脊肉也該下鍋了。

徐洋把油鍋燒到六成熱，油麵微微冒煙，他用筷子把肉條一片一片地滑進去。

不能一股腦倒，得一片片放，不然會粘連。

肉條入油的瞬間，“噼裡啪啦”地炸開，油花西濺，肉條在熱油裡翻滾，很快從粉白色變成淺金色，表面微微鼓起，散發出誘人的肉香。

他用漏勺將肉條盡數撈起，控了控油，等油溫升高了些，又把肉條全部回鍋復炸。

這一次油更烈，肉條表面的漿衣被炸得膨鬆酥脆，顏色從淺金變成了金紅，泛著一層油潤的亮光。

鍋裡留少許底油，徐洋將那碗調好的糖醋汁倒進去。

醬汁在鍋底鋪開，“咕嚕咕嚕”地湧起細密的泡。

他持鍋鏟勻速攪動，看那汁液由稀薄漸漸變得濃稠，顏色從淺紅轉成深琥珀，油亮的邊沿像琥珀裡凝著光。

他把炸好的裡脊肉倒進去，大火快翻炒，肉條在醬汁裡翻滾、碰撞，每一根都被糖醋汁均勻地裹住，面上瞬間染上一層紅亮晶瑩的外衣。

鍋鏟翻動間，酸甜的香氣猛烈地炸開來，整個廚房都被這股味道霸佔了，勾得人首咽口水。

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