放下嘴邊茶碗，林辰大手一揮表示自己很是大度體諒人。
“敢問客人，何為‘李莊白肉’？”
林辰抬起頭，看向一旁滿臉疑惑的無名，清清嗓音比劃手指開始現場傳授美食做法。
“選肉，正二刀肉，需肥瘦相連不能分層。刮、燒、浸泡處理乾淨後冷水下鍋，加入薑片、蔥結、少許花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫。”
“轉小火，似開非開慢燉兩刻鐘，竹籤扎肉最厚處，無血水滲出即可關火，繼續原湯浸泡燜兩刻鐘，隨後撈出放至溫熱，不可放至全涼更不可浸泡冷水。”
“慢刀片出薄如蟬翼的大片，蘸料食用即可。”
“這便是李莊白肉！”
說到最後，林辰己經開始輕舔嘴唇迫不及待。
“掌櫃能做否？”
被說的同樣有些意動的無名，看了看客棧外早己暗下的天色，再看向後廚方向，緩緩點了點頭。
“可！”
一個小時後，廚房方向傳來動靜。
劍晨一手託著盛滿花生的瓷碟，一手撩開後廚門簾隔擋布。
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主角：周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
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美食博主周硯，重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
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