朱總工心裡悄悄補充，不止書翰、書謹、小豆包、兜兜幾個嘴饞，糯米、糰子一眾小傢伙，還有他們這些老傢伙，也都念著這口軟糯香甜的老式蒸菜，只是不好意思直白嘴饞罷了。
阮眠眠聞言眉眼彎彎，笑著應聲：“放心，我預定了五十斤上好的三層五花肉，夠這群老小孩和小小孩吃過癮了，做甜肉、夾沙肉，還是五花肉合適。”
等肉和菜一到，各家立刻分頭行動、各司其職，三個廚房同時開工，瞬間進入熱火朝天的做菜模式，全院煙火升騰、有條不紊。
朱總工帶著孫小暖一行人回自家廚房，洗肉、剁排骨、調麵糊、拌蒸肉米粉，忙得熱火朝天。孫小暖主打一個嘴甜打雜，時不時偷吃剛炸好的小酥肉，燙得吸氣連連還捨不得吐出來，逗得眾人笑聲不斷。
另一邊，玉琳媳婦掌勺的廚房香氣四溢，四喜丸子摔打上勁、圓潤飽滿，八寶甜飯配料豐富、粒粒分明，甜香緩緩飄散，清甜不膩。
而阮眠眠和陳玉鞍坐鎮的主廚房，是今日最核心的手藝主場，全程氛圍溫柔又治癒。書翰、陳玉鞍有身手在身，負責切肉，別看陳玉鞍年紀大了，那手藝可是一點沒忘，肉切得刷刷的，一邊切還一邊勸書翰，再忙鍛鍊也不能少，只有身體好，才能長長久久的為國家做貢獻。
玉琳專門負責燒火、控蒸箱火候，做事沉穩細緻，火候把控得那是分毫不差。
阮眠眠手法嫻熟、熟悉做這兩道菜的工序，負責把控所有工序細節。
書翰媳婦幫著阮眠眠調味，攪拌，全程虛心求教、認真幹活，眼神專注，半點不敢馬虎，一心想學透這兩道老式宴席蒸菜的正宗做法，他們一家子都愛，全家只有公公會做，已經非常好吃了，就這她丈夫書翰同志還說，跟眠眠姨做的比差點意思，她呀，要好好學。
“眠眠姨，我一直想學正宗的甜肉和夾沙肉，總拿捏不好上色和蒸制的火候，要麼顏色發白不好看，要麼蒸出來發硬發柴，不軟糯。今天您可得好好教教我。”書翰媳婦一邊認真醃製五花肉，一邊誠懇求教，態度謙遜又認真。
阮眠眠對於教孩子那是超級有經驗，還有自家也不靠這手藝養家，教的那是毫無保留：“做甜條子肉，選材是第一步，必須用層次分明的三層五花肉，肥瘦均勻，蒸出來才會軟糯透亮、肥而不膩。
先把整塊肉仔細刮洗乾淨，去除豬毛和雜質，冷水下鍋，加薑片、少許花椒去腥，大火煮開轉中火煮二十分鐘左右，煮到肉質緊實、斷生不爛剛剛好。”
她一邊說一邊撈出煮好的五花肉，控幹水分，細細叮囑關鍵細節：“煮好的肉彆著急切，一定要徹底放涼，涼透了肉質緊實，切片才會厚薄均勻、形狀規整。
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......
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