白酒之所以有“酒是陳的香”這句話,絕不是空口白話瞎說,那是從古至今,無數釀酒人總結的經驗。
古代是經驗,而在現代,科學技術可以解釋。
剛出窖池的新酒,通常會有很多怪味,有些是窖泥的味道,還有些是釀酒原料發酵之後的殘留物,包含許多醇類、醛類微分子,形成特殊味道。
清香和濃香好一些,醬酒在此方面尤為突出。
濃香新酒雖然可以喝,但是需要特殊配方勾兌,過濾或掩蓋異味,突出濃郁的酒香,此類成品酒多是大眾酒。
真正的美酒,都是經過長期貯存。
貯存一般採用透氣不透水的陶瓷酒罈,放在陰涼恆溫的環境,讓酒體中的微分子合成,酒體自然老熟,醛類含量降低,突出酒中醇類,酒香越發濃郁。
酒是陳的香之說,以此為依據。
隨著人們對白酒的認知加深,發現白酒的危害主要是醛類導致,而原酒貯存時間長,自然老熟的過程中,可以降低醛類含量。
因此,近幾年又有“老酒更健康”的說法。
老酒是否真的健康呢?
呵呵……
黃斌聞到酒香,認為那壇酒存了30年以上。
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【高武+異能+無人性+殺伐果斷+雙神威+須佐+帶土+佩恩】
剛覺醒A級異能「寫輪眼」,以為能和相依為命的妹妹過上好日子,轉頭卻只看到她冰冷的屍體!
極致的痛苦與憤怒,讓我流下血淚!
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【S級異能。萬花筒寫輪眼,覺醒!】
「妹妹已死,是非對錯我已無心分辨,沉浸在這無邊的恐懼與痛苦中吧!」
除魔司?官方?異魔?都是我的養料!
【叮!對目標釋放「天照」,目標在極致恐懼中燃燒殆盡,情緒值+1000!】
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葉楚替兄長頂罪入獄,機緣巧合拜葯皇為師,習逆天醫術,三年後王者歸來。面對無恥的家人,葉楚直接斷絕關係,對給他關愛的妻子紅顏,葉楚拚命守護。且看葉楚如何在滾滾紅塵中,闖出一條通天路。
當人生按下重啟鍵,陳景重回2009年,再次站在了人生的分岔口。
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這重生到高三,算什麼啊?
短短一年時間,如何從總分兩位數搏到211?
在線等,有點急。
......
多年後,時光荏苒。
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【單】【高中大學】【商業】【無系統】
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我父親病得很重,巨額的醫療費用給古董店的學徒楊波帶來了巨大的壓力,因為他偶爾會得到琉璃石,這讓他有了一雙鑒寶金瞳,看看他是如何鑒寶撿漏的,顛覆了自己的命運...
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——
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——
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主角:周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
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沒有裝逼打臉,只有美食、悠閑日常。
【一本純粹的美食文,溫馨日常+川渝暴龍!】
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本書又名:《國宴,你就煮顆白菜?》《吃個壩壩宴,你上滿漢全席?》《川渝暴龍也是傳承?》
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