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美食:從手擀麵開始,登頂廚神_第78章 好貨(2)

這種眼光,他在那些大酒店的老師傅身上都沒見過幾次。

“林叔,你這貨確實好。”李遠掏出手機,點開微信掃碼介面,“這兩種貨我每天都要,以後每天早上八點,麻煩你準時送到後巷。”

老林嚥了口唾沫,趕緊掏出手機掃碼新增好友。

他那點傲氣和試探,在這幾下驗貨動作面前,一下就沒了。

“小李老闆,你是個行家,以後這建民街的貨,我保準給你留最好的!”老林拍了拍胸脯,語氣裡滿是敬佩。

送走老林,李遠拎著泡沫箱走進後廚。

孫強正靠在灶臺邊,看著李遠拿進來的食材,眼睛頓時亮了起來。

“遠子,這五花肉絕了,你從哪弄來的這種土豬?”孫強湊上前,倒吸了一口涼氣。

“有個靠譜的渠道,孫哥,今天這清湯獅子頭,算是有底子了。”李遠戴上圍裙,將桑刀在磨刀棒上飛快的蹭過。

後廚裡,篤篤的切菜聲再次響起。

用了這種黑豬硬肋,肉丁在斬切時自帶黏性。

不需要藉助外力,只順著一個方向攪拌,肉團便抱攏起來,泛著一層油光。

兩隻散養土雞在深桶鍋裡慢燉,濃郁的香氣飄了出來。

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