第二天上午,後廚的氣氛有些凝重。
王大柱光著膀子,額頭全是汗,他面前的不鏽鋼大盆裡,滿滿當當全是麵粉和豬油的混合物。
他咬著牙,將手掌根部一次次的用力的按在麵糰上,向前“擦”去。
這是製作桃酥最關鍵的一步,“擦酥”。
力道重了,豬油融化,麵糰起筋,烤出來就成了硬餅。
力道輕了,油和粉混合不勻,口感就會粗糙。
王大柱有的是力氣,但這種需要細膩控制的活兒,對他來說是種折磨。
“老闆,我感覺我這手跟砂紙似的,擦出來的面都快冒火了。”他苦著臉,停下來甩了甩酸脹的手腕。
李遠走過去,抓起一把盆裡的麵糰看了看。
還好,溫度控制的不錯,沒有起筋,但效率太低了。
昨天一百個桃酥一個小時就賣光,今天李遠打算備三百個,光是和麵這一個工序,就讓王大柱從早上七點忙活到了九點,還沒完成一半。
“我來吧,你去把今天的豬大骨焯一下水。”李遠挽起袖子。
他接手後,動作明顯熟練的多,掌根的力道均勻而連貫,麵糰在他手下溫順的混合著。
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與新世界同歲的金戈,在85歲那年,帶着諸多遺憾離開人世,
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前世三年學藝,十年軍旅生涯,歸來時卻早已物是人非,
在那個起風的年代,師傅一家相繼離世,
為尋找從火車站撿到的妹妹和師門長輩,金戈複員,
江湖漂泊三十年卻杳無音訊,心灰意冷,
這一世,
金戈決定走一條不一樣的道路,
帶着一群沒有血緣關係的弟弟妹妹,返回東北老家,
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“主人,施展禁術,會對身體造成極大的負擔,不到生死關頭,絕對不能使用哦~”
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“搏命的時候又到了!禁術!緋紅絕息斬·貳式!”
“主人!!那只是一隻咕咕雞啊!”
主角:周銳周安周銳
周銳上一世因為弱懦間接害死了弟弟妹妹,丟失了侄女,造成了一輩子的心魔。藉著老祖宗的神器,周銳重生回到了1972年。在這個飢荒年代,周銳要用上輩子的能力和被改造過的身體帶着弟弟妹妹過上好日子。
葉辰是所有人都瞧不起的上門女婿,但沒有人知道他的真實身份卻是頂尖家族的大少爺,那些瞧不起他的人,終究要跪在他的面前,誠惶誠恐的叫他一聲爺!
主角:周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
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沒有裝逼打臉,只有美食、悠閑日常。
【一本純粹的美食文,溫馨日常+川渝暴龍!】
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。