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美食:從手擀麵開始,登頂廚神_第6章 售罄,必須招人了(1)

在椅子上癱了半個多小時,李遠揉了揉發脹的小腿肚,撐著膝蓋站了起來。

雖然累,但晚市五點開門,留給他的備料時間並不寬裕。

他先給糧油行的老闆打了個電話,讓對方在四點半前再送兩袋高筋麵粉和一袋大米過來。隨後他繫緊圍裙,重新鑽進後廚。

水龍頭嘩嘩作響。

洗淨的筒骨與老母雞塊重新下鍋焯水,換進深桶,猛火燒沸後轉為文火慢吊。

另一邊,木耳、香菇、五花肉片以及大蝦仁被分門別類的碼進不鏽鋼調理盆。面案上的麵粉再次加水成絮,掌根發力揉勻,蓋上溼布靜置醒發。

剛把青瓷罐裡的複合辣椒油補滿,捲簾門外就傳來了說話聲。

“老周,就這家!我中午吃過,那手擀麵絕了!”

捲簾門被嘩啦推開。

中午來過的那位穿灰色夾克的大哥,帶著兩個同齡的中年男人走了進來。

“老闆,開張沒?”夾克大哥一進門就熟絡的打招呼。

“剛準備好,快請坐。”李遠笑著從廚房探出頭,“還是吃麵?”

“對!三碗招牌三鮮打滷麵!”

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