飯館開張那天,劉杉起了個大早。
天還沒亮透就下了樓,捲簾門‘嘩啦’一聲推上去,晨光猛地湧進來,把整個鋪面照得亮堂堂的。
她站在門口,倒吸了口氣,感覺自己離這條街最厲害的老闆娘,還差點距離似的。
隔壁海鮮攤凌晨三點就開門了,人家一天的黃金生意都快做完了,冰塊和魚鱗灑了一地,在晨光裡閃閃發亮。
對面粉店的蒸籠摞得比人還高,白汽呼呼地往外冒,己經有好幾個人坐在塑膠凳上,埋著頭吸粉,吃得滿頭是汗。
唐西早就在廚房裡忙開了。他比她起得還早,他壓根就沒怎麼睡。
排骨是昨晚醃好的,糖醋味的——鎮店之寶。高湯熬了整整一夜,湯色奶白。他站在灶臺前,用長柄勺撇開面上的浮沫,舀起一點,吹了吹,遞到劉杉嘴邊。
她低頭嚐了一口。燙,舌尖發麻。但真的鮮,鮮得她眉毛都飛了一下。
“好喝”。她趕忙說,像老闆在誇講勤快的牛馬。
唐西苦笑了一下,很短。然後轉身,繼續弄他的高湯,在蒸汽裡晃來晃去,像站在雲裡。
廳裡就六張木桌,每張配西把椅子,都擺得整整齊齊。桌面擦了三遍,乾淨能照出人影后,她把從花店買的雛菊插在玻璃瓶裡,每桌一瓶。
黃色的小花配紅白格子桌布,優雅,簡潔,分外搶眼,讓看著的人想坐下來拍照。
火龍果、獼猴桃、橙子,切成小塊,插著牙籤,旁邊放了一壺剛泡好的茶。這是給等位的客人準備的,雖然還沒有任何客人來等位。
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