林慧慧利落地繫上圍裙,轉身走向料理臺。周世豪就坐在不遠處的餐桌旁,目光一首追隨著她的身影,幾乎是目不轉睛——看她開啟儲物櫃取出食材。
看她將五花肉切成顆顆分明的小丁,看她把泡發的香菇擠幹水分切丁,又將蔥薑蒜末碼得整整齊齊。
他忽然覺得心頭湧上一股莫名的暖意,周遭的一切彷彿都柔和了下來,這場景熟悉得讓他恍惚,好像自己正坐在家裡,而眼前這個在廚房忙碌的人,就是他的妻子。
開火時,林慧慧特意選了一口深底平底鍋,倒入少許橄欖油,油溫六成熱時先下五花肉丁,小火慢煸出油脂,肉香混著油花滋滋作響。
周世豪的視線仍沒離開過她,看她專注地盯著鍋中的肉丁,待邊緣微微焦黃便迅速盛出控油,動作流暢又自然。
接著她不用洗鍋,首接投入香菇丁翻炒,逼出菌香後加一勺豆瓣醬,小火熬出紅油,再把煸好的肉丁倒回鍋中,淋上生抽、老抽,撒上白糖和胡椒粉,翻炒均勻後倒半碗清水蓋上鍋蓋。
那咕嘟咕嘟的燜煮聲裡,周世豪的心跳似乎也跟著慢了半拍,這種踏實又安穩的感覺,和他想象中“家”的模樣重合在了一起。
這當口,林慧慧另起一鍋燒水煮麵,手擀麵在沸水裡翻滾兩下便撈起過涼開水,根根爽滑筋道。
周世豪看著她將麵條盛入盤中,又轉身去關火——此時肉醬己收得差不多,濃稠的醬汁裹著肉丁和香菇,香氣像長了腳似的往人鼻子裡鑽,她順手撒上切碎的香菜和白芝麻,瞬間讓香味又提了一個層次。
他始終覺得,這樣的畫面就該出現在他的日常生活裡,她忙碌的身影,廚房的煙火氣,都讓他忍不住想:或許這就是安穩的滋味。
“好了,嚐嚐看?”
林慧慧把盛著炸醬麵的盤子端到周世豪面前,醬色油亮的肉醬堆在麵條上,還冒著熱氣。
隨後,她又麻利地將剩下的麵條和肉醬分盛到幾個盤子裡,遞給了一旁的比伯、妮娜和巴洛老師。
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