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炊煙裊裊夢晴天_第三章 狹路相逢(1)

第三章 狹路相逢

爐火正旺,鴨湯飄香。

容思晴雙臂環繞站在灶臺前,望著案板上斜立著的菜刀出神。

小館目前的招牌菜糯米八寶鴨口味偏甜,對於北方胃來說接受度不高,只是偶爾有食客來嚐個鮮。如果結合參雞湯的做法,便能最大限度激發出各種食材本身的鮮味,又不失層次感,應該可行。

對於自己的聰明才智,容思晴很是滿意,正要掀蓋品嚐湯頭的味道時,沈濤走了進來。

“新菜怎麼樣了?”

“師哥你來得正好,” 容思晴隨手遞給沈濤一雙筷子,自己則拿了個湯匙,“喏,嚐嚐看。”

乳白色的湯頭濃郁厚重,鹹香鮮甜,仔細回味還能嚐出人參的微苦,只是各種味道融合得不是很好,還需調整配比。

“如何?” 容思晴評價完湯頭,開始好奇八寶鴨的口感。

沈濤堪堪將口中的鴨肉嚥了下去,面露難色:“思晴啊,你是怎麼把人家練健美的鴨子騙到鍋裡的?”

見容思晴一臉不明所以,沈濤終於解釋了一句:“這肉,太柴…”

“不會吧,我一直在這兒盯著呢,火候應該剛剛好才對。”說罷,容思晴自己又嚐了一塊肉,果然很柴。

“北方鴨不像南方鴨天天在水裡泡著,想找鮮嫩肥美的鴨子,好難啊。” 容思晴搖搖頭無奈地嘆了口氣。

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