小麥沒下車，要了一碗魚鯗幹拌麵送進車裡。她的確考慮過被投毒的可能性，但來都來了，不嚐嚐本地的特產會成為一種遺憾。
抱著大不了回地窖的想法勇敢。
商家用的是斗笠形狀的粗陶碗，看著挺滿的一碗，實際上吃不了幾口。
雪白的手搟面上取了一層碎醬，看起來挺像牛肉渣，實則是魚肉。
聽說需要將河魚醃成鹹魚，然後放到炭火上小火烤，烤到魚骨酥脆，再放入石臼搗成碎渣，最後拌了調味醬一起炒。
小麥先用筷子尖挑了一魚肉，初入口像是泡麵調料包裡的肉粒，沒用水化開的那種，不過越嚼越香，魚的鮮味也能慢慢返上來，要是再加點堅果碎一定更棒！
再來一口！有點鹹，拌上面條正好。
小麥一下子吃美了，把店家剩下的那半罐魚鯗包了，還預定了十罐送到家去。這十罐夠店家做上半個月，畢竟舂魚乾是個力氣活。不過小麥給的價錢高，店家應得也高興。
吃完麵條，隨行者又推薦了遠處攤位上的魚肉餛飩。餛飩皮也是魚肉做的，只摻了一點點麵粉。
這家餛飩鋪用的是清魚湯，一條河魚能出好幾十碗餛飩。
小麥也從善如流從窗戶接了一碗。魚肉麵皮吃起來又滑又彈，口感有點像火鍋面，內裡的餡料只有一丁點，更多的野蔥的鮮香，調味自然清新，吃著很熨貼。
商隊要了三十碗，沒花到銅錢，商家只要了20斤白麵粉。
小麥邊吃邊聽地陪和土著聊天，這才發現，秀水城能有這麼熱鬧，是因為本地多了不止一家糧鋪。
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