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開局一把鏟_第308章 第 308 章 社區來信(2)

意識在庫存的食盒裡掃過,果然找到含有這道菜的食盒。

兩層的食盒,最上面一層是炸貨拼盤,有炸藕盒、炸茄盒、炸蝦仁、炸青椒,最底下用柔韌的煎餅託著。

下層是一盤涼拌豆芽、一碗清爽的丸子湯。

炸貨和丸子都飽含澱粉,的確不適合再加別的主食。

食物都還燙手,容易燙傷,在廊下懸掛的寒氣牌前靜置片刻,既能散去熱度,又能讓面殼快速冷卻、酥脆。

先夾起一個心心念唸的藕盒,酥到掉渣的金黃面殼、保留有脆度的多汁藕片、肥瘦相間的內餡層層遞進,咀嚼間,油潤潤的汁水順著嘴角往下淌,越吃越有滋味。

再來一個炸茄盒,茄子片又軟又綿,是不同於爽脆藕片的爛餬口感。

炸蝦仁又不一樣,面衣里加了不少雞蛋,能吃出特有的蛋香,裡面的蝦仁個頂個的大,還飽滿彈牙。

炸青椒的表層只稀稀拉拉掛了一點薄面殼,整隻炸到維持不住形狀,吃起來又軟又辣,青椒味十足,單吃有點單調。

小麥從底部抽出一個煎餅,把整隻的青椒撕成長條順上,再把炸茄盒用紫線切了順上,做了個煎餅捲餅。

墊底的煎餅是偏柔韌的型別,又有油脂,很輕易的就能捲成長筒,咬一口,好像有點淡,再加點八寶醬菜,吃起來就更美了。

炸貨清盤,再拿涼拌豆芽清口。豆芽用熱水燙過,淋了香醋,豆瓣部分又脆又嫩,硬中帶軟,白芽格外清甜爽口。

清湯丸子裡的肉丸子也很軟嫩,沒有一點肉腥味,內裡還混了爽脆的藕丁,口感特別好。

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