當然重點，還是硬菜。
「先做辣子雞吧。」川菜中的硬菜。
辣子雞講究一個急火快炒，透過晃動炒鍋讓食材在空中翻轉，達到均勻受熱和混合調味的目的，也方便鍋鏟進入食材更深的內部左右翻動。
這就考驗大廚顛勺功力了，好在桑諾耶作為吃貨，如今也已經熟練掌握這項技能。
他知道，這不是靠蠻力向上揚，而是利用巧勁和慣性。
核心動作精髓在於「前推出去，而後猛拉回」，先將鍋向前推，然後快速向後拉，利用慣性讓食材順著鍋沿拋起並自然回落。
這不僅僅是為了好看，它對菜餚品質有實實在在的影響。
一是受熱均勻，確保每一面都能均勻受熱。
二是鎖住汁水：急火快炒能讓食材快速成熟，鎖住本身的汁水，保持鮮嫩口感。
三是入味均勻：讓菜餚味道更佳。
桑諾耶牢牢把握著節奏，深深淺淺炒的不疾不徐。
與此同時，還注意著火候，時不時調整火候，菜在鍋裡噼裡啪啦，聽起來相當悅耳，也越來越香。
很快，空氣中慢慢全是辣子雞香辣的味道。
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京城那位膽小嬌弱的第一美人不幸落到了人販子手中。
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……
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……
本文又名《美強慘女主重生後》《我行我上，眾卿平身》
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#久別重逢#暗戀成真#雙向救贖#虐戀情深#酸澀拉扯#甜寵#先婚後愛#
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“她只是我邀請的天師。”
後來，江清婉成了著名的東京神算，京中權貴紛紛跪求一卦。
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貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔，抱着人的小腰宣誓主權。
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