評論區的期待一下起來了。
帖子是昨天發的。第二天,番茄雞蛋蓋飯還沒正式開賣,陸遠卻先迎來了一位“特殊試吃員”。
……
天剛矇矇亮,賀老頭揹著手,照例從後廚側門溜達進來,熟練地拉出小馬紮一坐,蒲扇一搖。
“小子,今兒個,給老頭子我換個花樣。”賀老頭眯著眼,“聽說,你要賣蓋飯了?”
陸遠樂了:“賀大爺,訊息挺靈通啊。”
“論壇上吵得那麼兇,我能不知道?你們學校那論壇我可是經常逛的,畢竟沒什麼限制,外地人、外校人、成年人都可以進去看。”老頭蒲扇一收,“先別急著賣。端一碗來,我替你先把把關。”
陸遠心裡清楚,這位可是三十年前國營大飯店的掌勺主廚,肯主動幫著把關,那是天上掉下來的品鑑。
他二話不說,轉身開灶,現炒了一份番茄雞蛋,又用午市要上的十二公斤大鍋蒸了一批米飯,按保溫二十分鐘後的狀態端到賀老頭面前。昨晚的小鍋試做已經粒粒分明,今天要驗的是放大批次和保溫後的穩定性。
賀老頭沒先動筷子,先看。
番茄雞蛋,蛋嫩茄濃,湯汁紅亮,掛汁正好。他點了點頭:“澆頭,不錯。這蛋的火候,這番茄的沙,都到位了。”
然後,他舀了一勺米飯,送進嘴裡,嚼了兩下。
老頭的眉頭,微微皺了起來。
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匡睿拒絕內卷,選擇回老家躺平。
繼承了父親的滷肉館,加上拒絕內卷後獲得的美食系統。
讓他的滷肉館煥發了新的生機。
原本那些不起眼的家常菜,搖身一變成了顧客爭相打卡的網紅美食。
比如說肉泥蒸臭豆腐,聞着臭吃着香,一口下去就讓人念念不忘,越吃越上癮。
再比如黃芽菜燜蛋餃,入口軟嫩,滿嘴留香,彷彿一下子回到了家的感覺。
還有醬爆兔丁和辣椒炒肉粒,又麻又辣,滋味十足,嫩得讓人回味無窮。
每天這幾道招牌菜,幾乎桌桌必點。
漸漸地,口碑傳播開來,匡氏滷肉館成了遠近聞名的熱門餐館,每天門庭若市,火得不得了。
當地旅行社逢人便推薦:“要問我們去這裡旅遊最值得去的地方是哪?肯定是匡老闆的這家店,排第一!”
明星劇組拍戲間隙也不忘調侃:“我們這群人的盒飯啊,認準的就是匡老闆的三菜一湯,別家都不行!”
甚至連道路規劃部門都注意到了這個地方:“什麼破舊街區?這明明是以匡家滷肉館為核心的黃金地段,打造文化名片少不了它!”
面對這一切,匡睿淡定地說:“距離景點太遠?不重要!咱匡家滷肉館自己就是一道亮麗的風景線!”
以上故事及人物均為虛構,如有雷同,實屬巧合,請勿模仿。
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陸鼎:
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