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撿個小崽子_第96章 吃着鍋里的看着碗里的(1)

夜色落下時,竹樓那邊已經擺好了飯。

朱斂親自掌勺,做的都是落魄山上常見的家常菜。一鍋山菌燉雞咕嘟冒著熱氣,山菌豆腐湯清鮮溫潤,另有筍乾燒肉、清炒時蔬和幾碟爽口小菜。

菜不算稀奇,火候卻處處妥帖。

蘇西疇入座後,先喝了一口山菌豆腐湯。

湯色清亮,入口卻並不寡淡。山菌鮮氣被慢火煨了出來,豆腐吸飽湯汁,細嫩裡透著一股溫潤。最難得的是沒有刻意堆疊靈材,只用幾片老薑、一點蔥白,便把山菌本身的鮮意穩穩托住了。

她眼睛亮了亮。

朱斂坐在對面,瞧見她的神色,笑著問道:“蘇姑娘覺得如何?”

“好喝。”

蘇西疇又嚐了一口,認真道:“菌子先乾煸過,逼出一層香氣,再下湯煨,鮮味才立得住。豆腐也不是一開始就下的,得等湯底先熬出骨架,再輕輕放進去,否則容易散,味也浮。”

桌邊安靜了一瞬。

陳靈均夾著一塊雞肉,筷子停在半空。

他看看蘇西疇,再看看朱斂,一臉茫然。

一碗湯而已,他只嘗得出好不好喝,這位蘇掌櫃怎麼連菌子先下鍋還是後下鍋都快說出來了?

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