一干廚房雜役得了賞自是賣力,雖不知自家主子要幹什麼但個個賣了力氣,沒有打蛋器就只能靠人工,連著接手了三個夥計才達到要求。
所幸自唐朝起天竺的蔗糖便傳入了東土,故而府裡用的糖也都是精細冰糖。
水溶滿意的看著被打到發泡的蛋清,又親手添了糖,這才拿起精磨麥粉和糯米粉加了進去,從而降低純麥粉的筋度。
至於製造酒釀的清汁、麵肥、牛乳以及起酥的白油,王府後廚多得是,只是這用量還無法把控,他只得先抱著試試看的心態實驗了幾回。
“得了,起鍋大火蒸上一刻,再轉小火半刻!”
至於酥酪,那是在蛋糕坯子成型後塗在上面當奶油用的,也是彼時貴族常用的奶製品。
直試驗了一日,水溶才得了一份滿意的蛋糕,彼時沒有烤箱,但好在王府卻有普通人家沒有的蒸甕和汽鍋,做出來的蛋糕只是水分多些,但也更綿軟可口。
廿一那日水溶沒去,只吩咐李榮帶著兩個足夠二十人份的蛋糕去了榮府。
今年不比寶釵及笄時,她自己掏了體己,在大觀園只設了兩桌,請薛姨媽等人來熱鬧。
眾人正說笑間,李榮進來請了安,一面命人將食盒開啟。
一股甜膩的奶香登時散了出來,帶著一種從未聞過的焦甜氣味,瀰漫了半間屋子。
金釵們紛紛湊過去看,只見食盒裡託著兩個圓墩墩的物件兒,上頭敷著一層雪白的、厚厚的、蓬鬆的東西,面子上還綴著幾顆紅豔豔的果子,瞧著又稀奇又好看。
寶釵先是一怔,隨即站起身來笑道,
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