首頁/1984:從川菜館開始/第663章 老頭,看好了,這一刀會很帥(1)
1984:從川菜館開始_第663章 老頭,看好了,這一刀會很帥(1)

“黃尚的師侄?從哪請來的啊?”

“看著跟張小冬年紀差不多,也就二十出頭的樣子,就這有區別嗎?”

“周硯……我覺得這名字聽著有點耳熟啊?”

圍觀的廚師們議論紛紛,注意力基本都聚焦在周硯這個生面孔上。

這場比賽是廚師界比較少見的團體賽,而且廚師的組成還是老中青三代,同一派系的。

劉大吉的手藝是跟他老漢兒學的,徒弟是他侄兒,所以有了劉派的家傳說法,這十來年在自貢的影響力還是不小的。

謝禮的師父,當年是從嘉州過來的,後來謝禮也曾去嘉州學藝三年,師從嘉州孔派祖師爺孔瑞,這一段經歷謝禮在教學的時候經常和學員們說,對於孔派身份認同感非常強烈。

後來收了徒弟,幾乎每個徒弟都被他送到嘉州去培訓一段時間,所以他們算是孔派的。

嘉州孔派,在川南還是頗有影響力的,當年的孔懷風和孔慶峰兄弟倆同時被評為特級大師。

再後來孔派宋博橫空出世,一路從嘉州幹到人民大會堂去操辦國宴了。

孔派跟劉派不一樣,他們不搞家傳那一套,當年自貢飯店的實訓中心就是在謝禮的主導下辦起來的,數十年來為自貢廚師培養髮揮了重要的作用。

謝禮不光自己擔任講師,還會從各地邀請名廚來講課,孔懷風和孔慶峰就來過幾回。

在場的自貢廚師,多多少少都是有受惠的。

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