“對對對，倒水的節奏要把控好，你看這樣衝了兩回，這筲箕裡只剩下豆皮了，直接倒掉，然後重複這個步驟就行了。”

夏華鋒連連點頭：“難怪你做出來的紅豆沙口感那麼細膩，原來是把紅豆皮這樣仔細地去掉了，學到了。”

“來，你來試試。”周硯讓開位置來。

“好。”夏華鋒也不怯場，舀了一瓢紅豆到筲箕上，學著周硯的架勢開始搓揉紅豆。

“嗯，挺好，架勢擺的不錯。”

“用點力！紅豆又不會喊痛，你不用力搓，紅豆泥啷個脫皮嘛？”

“天老爺，你跟這團紅豆有仇嗎？它都只剩下一張皮你還逮著它搓，你試著關愛一下旁邊那些紅豆嘛。”

教人做菜就跟教小孩寫作業一樣，會有一個逐漸暴躁的過程。

就這，還是周硯顧及了老夏是夏瑤她爸這層關係，儘量剋制了。

不過適當教訓，有利於教學進行倒是真的。

等到第三瓢紅豆的時候，夏華鋒的動作已經熟練了許多，基本上兩三次就能把紅豆泥洗入盆中，筲箕裡只剩下一層豆皮。

“嗯，挺好，洗沙這個步驟出師了。”周硯微微點頭。

“周師教得好，這洗沙的技巧很快就把握住了。”夏華鋒說道，這話是發自內心的。

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