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春秋小食肆【完結】_第54頁 但是這天他卻像是鸚鵡學舌一般(1)

但是這天他卻像是鸚鵡學舌一般,複述著王詡想說的話:“小滿娘子,家主本想親自送來,奈何氣溫驟降引起寒熱交替不適,起不得身。還請小娘子見諒。”

滿未楹心短暫的莫名提了一下,連忙回道:“不妨事不妨事,讓他休息吧。可要帶點我剛做的肉醬還有餃子包子回去?這個天氣能放很久,想吃了便蒸一下,若是不好消化就拌著米粥少吃點。”

路央又矜持地只頷首,不說話。

短暫冷場過後,滿未楹嘀咕了一句病美人,就把路央送走了,籌備接下來的開業。

廚房裡這幾天各種煮肉香氣就沒斷過,高湯熬了好幾大鍋,做好的餃子一層筐疊著一層筐,各色蔬菜肉類把廚房裡擠得滿滿當當。

滿未楹請虞寶檀刻好了數十個木牌,掛在廚房窗上,刻著各類菜餚,若是不在售賣時間或者食材沒了,便把木牌翻過去。

而冶鐵司也如期將幾口亮得反光的鐵鍋送了過來,還有滿未楹想要的烤盤和烤網架等等。

至於開業當天要打的招牌菜,滿未楹也已經想好了。

上次孟管事做的“山煮羊”給了她靈感,雲夢山四季分明,冬日寒意襲上,食客都想吃熱氣乎乎的東西。

暖鍋再適合不過。於是滿未楹便也請那陶器鋪的坊主烤制了五個鍋回來,下面以青銅架支起,可以放小木炭,邊吃邊燙各色食材。

暖鍋湯用的便是羊大骨和羊肉,加了雞架和豬骨增香的高湯,再撒入味精、鹽和胡椒粉,滋味醇厚中藏著胡椒粉本就帶著的一絲辣味;若是有那口重的,滿未楹炒制了辣椒油,不過這就要另外再加兩圜錢了。

待到上桌時,先在鍋底鋪上一層蔥段、醪糟、蒜末和糖,再把高湯澆入,鋪上一層蔬菜,最後加進滿滿一鍋羊肉。

為了讓口感更豐富,滿未楹還自制了一罈子麻醬,用來拌羊肉吃。

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