直到最後兩天, 酸臭味逐漸消失，出現屬於酵母的那股淡淡清香味，罐中坑坑窪窪呈現蜂窩狀，並且麵糰像是菌一般勾結成細網狀、黏著罐壁。
酵母便做成功了。
如果有條件得用玻璃罐做，這樣方便觀察發酵程度；但是滿未楹沒有，她只能憑藉經驗判斷。這個容器也有好處，酵母本身就是微厭氧菌，陶罐密封性好，便於儲存。
酵母做好後還需要每天“餵養”，每天用完後便繼續加入全麥麵粉和清水，放置到第二天它便會自己繁殖發酵好。
養得好的酵母持續數年都是常態。
說起來其實和養滷水一樣，用到最後都不是最初的那鍋了。
滿未楹現在的滷水鍋已經鳥槍換大炮了，特地去陶器鋪子裡定的深口陶鍋，受限於客觀技術材料原因，做不出來滿未楹想要的那種高達一米的筒，不然熱量傳導和安全性都是很大的問題。
燒了那陶器鋪坊主好幾天，差點燒急眼。
滿未楹殺價還狠，這深口陶鍋這麼難燒，要求又多，還指定要黑陶，砍價到最後只給兩貫半錢。
最終交到滿未楹手中的便是四個深約八寸的厚壁黑陶鍋，黑桃極富光澤，在陽光照射下像黑珍珠一般，那坊主還在鍋下部刻了晉書的滿字和一輪彎月。
這坊主嘿嘿一笑，解釋道：“小娘子名叫滿未楹，可不就是未盈之月麼？”
滿未楹看他會來事，乾脆把家裡灶臺需要用到的幾口陶鍋也交給他燒，蒸包子可以暫且用陶鍋代替下。
能在雲夢城長久做生意的人都有一副好口舌，怎麼都不會虧本。
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