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春秋小食肆【完結】_第35頁 接着立刻倒進林檎塊(1)

接著立刻倒進林檎塊,讓糖色均勻附著在每一塊林檎上,快速翻炒十幾下,糖色的高溫可以迅速糯化林檎內裡組織,然後便撈出。

此時糖色會在林檎塊之間自然產生黏絲,夾起一塊林檎可拉出數釐米的糖絲。

但如果為了美觀,則需要手動再做一部分拔絲。人工拔絲要趁熱才能粘連在林檎塊之間。但是又不能太熱,否則糖色無法凝固。

滿未楹將筷子浸水,稍微甩幹一點後便點進鐵鍋中剩餘的糖色裡,糖色在筷子上凝固拉出絲,滿未楹手飛快舞動,在一塊塊林檎間扯出金黃色的盤旋絲線,輕盈地墜在林檎塊上。

甜絲絲的林檎塊和苦到心肝肺的中藥儀器端到了床頭,床上蓋著大人被子的昭娘半睜著眼,依舊沒什麼精神,顯得有氣無力。

她看了看那晚黑褐色的藥,頭一縮就躲到了被窩中,掩耳盜鈴,彷彿看不見就能不喝了一樣。

那副小倉鼠的樣子看得滿珣嘴角一彎,昭娘總是會讓滿珣回想起滿未楹小時候,也是這般可愛。

“昭娘、昭昭。”滿珣彎下腰,輕柔地拍了拍那團鼓起來的被子,“你小滿姐姐做了拔絲林檎哦,可甜了,比糖水還甜。冷了可就不好吃了哦。我們喝完藥就把這盤林檎全吃了!好不好?”

昭娘這才注意到,藥碗旁還有一盤琥珀焦糖色的食物,只能怪藥太苦了,蓋過了它的香氣。她探出一雙眼睛,看看笑容溫和的滿珣,又瞅瞅那盤拔絲林檎,就是不肯看藥碗。

“我還給你改了件衣服哦。我們起來喝藥、吃林檎,然後起床試試衣服好不好?”滿珣極有耐心地哄著,衣服自然是用滿未楹之前的改出來的,到了昭娘身上需要裁掉不少。

在滿珣溫柔的安撫下,昭娘終於從被子中爬出,瘦瘦小小的坐在床頭,比枕頭都大不了多少,還好之前養尊處優,身體底子好,扛得住這些天來的奔波。

滿珣把藥碗端給她,只見昭娘像是給自己鼓勁一般深吸一口氣,臉頰都鼓出了兩塊,像小青蛙一樣,而後咕咚咕咚,在味覺反應過來之前迅速把藥全灌進口中。

除此之外,沒有更好的喝中藥的法子了。

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