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AI時代:碼農的涅盤重生_第344章 供應鏈優化(1)

兩家店同時採購之後,林楓的進貨量翻了一倍。

以前他每天凌晨四點開車去海吉星拉一車菜,皮卡後鬥裝得滿滿當當,豬肉壓在蔬菜上面,調料用塑膠袋裹好塞在縫隙裡。一趟夠了,回來卸貨進冰櫃,上午十點前全部處理完。每天一百斤豬肉、三筐蔬菜、十來斤調料,皮卡後鬥裝個七八成滿,開起來穩穩當當。

現在一車裝不下兩家的量了。

他試過一次拉兩家的貨,皮卡後鬥堆到了護欄上面,用繩子綁了兩道,開到半路差點翻。從那以後他分兩趟跑:凌晨四點一趟拉第一家店的量,早上六點一趟拉第二家店的量。中間兩個小時在市場裡等檔口把第二家店的量備好,坐在皮卡駕駛室裡打盹,手機鬧鐘設到五點五十。兩趟加起來要跑八十分鐘的路,加上等貨的時間,一早上四個小時就沒了。油費也多了一倍,以前一箱油跑一個星期,現在只能跑四天。

這樣不行。林楓在第一家店的覆盤會上說了一句,兩趟跑浪費時間,也浪費油。一趟來回四十分鐘,兩趟就是一小時二十分鐘,加上等貨的時間,一早上四個小時沒了。

解決方案是集中採購。兩家店的食材需求合在一起之後,豬肉從每天一百斤變成了兩百斤,蔬菜從三筐變成了六筐。量翻倍之後,他有了跟供應商談價格的籌碼。調料的進貨頻率也從一週一次變成了三天一次,豆瓣醬和花椒的用量翻了一倍。

他給潮汕老闆打了一個電話。

豬肉每天兩百斤,能不能鎖價?

電話那頭沉默了兩秒。潮汕老闆做了十幾年豬肉批發,兩百斤的量在批發市場算小單,但對他的檔口來說,一個穩定的大客戶比十個散客值錢。每天兩百斤,一個月六千斤,這個量可以鎖。

鎖價可以,一個月一簽,每月最低採購量六千斤。

行。價格呢?

以前比市場均價高百分之五,現在量大,我給你市場均價。不漲價了。

林楓掛了電話,在筆記本上算了一筆賬。以前豬肉的成本是市場均價加百分之五,現在變成了市場均價。一天兩百斤乘以市場均價的百分之五,算下來每天省六十塊左右,一個月一千八百塊。他在筆記本上寫了兩行字:豬肉鎖價市場均價,月省1800。

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