首頁/農家傻女是京城團寵/第100章 一鍋紅薯暖人心(2)
農家傻女是京城團寵_第100章 一鍋紅薯暖人心(2)

“大家看好了,這紅薯,吃法多著呢。”她一邊操作,一邊講解,聲音不高,卻清晰地傳進每個人耳朵裡。

她先做的是最簡單的紅薯粥。鍋里加水,放入紅薯塊,大火燒開,又讓一位大娘抓了兩把雜糧米,慢慢撒入滾水中,用長勺不斷攪拌。不多時,一鍋稠乎乎、泛著紅薯金黃和雜糧醇香的粥就熬好了。

“來,大家都嚐嚐。”她示意幫忙的大娘用陶碗分盛。村民們猶豫著,你看看我,我看看你,最終還是抵不過那從未聞過的香甜熱氣,小心翼翼地每人盛了小半碗。

第一個嚐到的漢子,只喝了一口,眼睛就瞪大了,也顧不得燙,又連喝幾口,含糊道:“甜……香的!”

其他人也紛紛動口,簡單的紅薯雜糧粥,對他們而言卻是美味。原來紅薯和這點雜糧米一起煮,竟然能這麼好吃?

緊接著,楚明溪開始做雜糧紅薯餅。她把紅薯泥和雜糧面混合,加了點水,和成一個粗糙的麵糰,然後揪成劑子,在掌心壓扁。鍋裡刷上薄薄一層油,將餅坯貼上去,小火慢烙。很快,餅子兩面金黃,一股焦香混合著紅薯甜香的麵食香氣瀰漫開來,勾得人口水直流。

烙好的餅子分給眾人,外脆裡糯,帶著紅薯天然的清甜,雖然雜糧面粗糙,但混合了紅薯泥後,口感竟好了許多,又頂餓。

最後,是重頭戲——拔絲地瓜。這道菜費糖,楚明溪“變戲法”似的從懷中(實則是從空間)取出一個小油紙包,裡面是雪白的砂糖。村民們的眼睛都快瞪出來了,糖啊!金貴東西!

鍋裡放少許油,下入紅薯滾刀塊,小火慢煎到表面金黃熟透,盛出。鍋裡留底油,放入白糖,小火慢慢熬成琥珀色的糖稀,然後迅速倒入煎好的紅薯塊,快速翻炒均勻,讓每一塊紅薯都裹上晶瑩的糖漿,然後迅速出鍋,盛在一個洗淨的大陶盤裡。

“這叫拔絲地瓜,趁熱吃,小心燙。”楚明溪用筷子夾起一塊,金紅的紅薯塊拉著晶瑩的糖絲,在午後的陽光下閃閃發光,宛如珍寶。

這一次,連村長的手都有些抖了。他學著楚明溪的樣子,夾起一塊,吹了吹,小心地咬下一口。外層糖殼脆甜,內裡紅薯軟糯滾燙,香甜的味道瞬間在口中炸開,混合著油煎的焦香……老人渾濁的眼睛裡,瞬間湧上了淚水。活了這麼大歲數,吃過最好的東西不過是過年時沾了點葷腥的菜,何曾嘗過這樣的滋味?

其他有幸分到一小塊的村民,反應也差不多。有人細細地咀嚼,捨不得嚥下;有人吃著吃著,就嗚咽出聲。原來這地裡刨出來的、被他們視為無奈充飢之物的土疙瘩,竟能變成這樣神仙般的美味!不僅能吃飽,還能吃得這樣好!

“楚、楚姑娘……”村長用粗糙的手背狠狠抹了把眼睛,聲音哽咽,“這……這紅薯,真能這麼吃?真能當飯吃,還能做成……做成這樣?”

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