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寡婦開局,我靠本能探案_第24章 曬糧(1)

馮姒一夜沒睡好,在左鄰四舍養的公雞都尚未發出第一聲啼叫的時辰便從床上爬了起來,端著油燈來到黑漆漆的院子裡,藉著昏黃的光線,開始處理昨日購入的那一麻袋粟谷。

希望今天是個好天氣,能夠晾曬粟谷。

馮姒手持扁篩將粟谷鋪平,篩出雜質,邊幹活,邊儘可能的回想可能藏在腦子深處關於釀酒的記憶。

昨日,她也藉著吃飯的機會,和金掌櫃夫妻倆打聽了一下肖禕釀酒的程式,這對和馮姒保持著親密友鄰的夫妻是眼下最有可能給馮姒前進的方向的人選。

雖說肖禕釀的酒並不是什麼保密的家傳秘方,不過是最普遍不過的糧食酒,所用的原材料在乾糧店都有出售,但肖禕釀的酒並非尋常人家所普遍製作的低度發酵酒,而是使用院落中那口大鍋和倒扣的酒甑製造的高度蒸餾酒,這種技法需要操作者對於火候和時間的把控要十分成熟,才能釀出清澈少質的好酒,但這樣的經驗卻不是人人都能有的,所以肖禕一家才來到篩子街不過短短幾年時間,就能依靠自己的手藝安穩落腳,養育一家。

對於馮姒表示要繼承丈夫的留下的事業,金掌櫃二人也並未說什麼打擊她士氣的話,畢竟若沒進項,馮姒該怎麼養活自己和一個女兒呢。

索性金掌櫃和妻子絞盡腦汁,回想肖禕釀酒時的週期,畢竟兩家貼的這麼近,什麼時候曬糧、蒸糧再到出第一道酒,站在牆角提起鼻子一聞都能知道,只消大夥群策群力一番總結,馮姒便基本掌握了肖禕釀酒的程式。

至於到了蒸餾的階段,至少還要十來天的時間,到時候實踐出真理,最差的結果就是浪費了這一批糧食。

前院還有肖禕上次釀的酒還未售空,支撐著賣一段時間不是問題。

除此之外,金掌櫃還提醒了馮姒,鋪子裡簽下的長期供酒契約,得找個時間去向對方知會一聲肖禕的死訊,及時商討中斷供酒的事宜,以免到了下個月,該送的酒供不上,徒惹事端。

算算時間,還有一個多月便到年關了,到時候,正是家家戶戶都需要採購年酒的時候,留給馮姒試錯緩衝的時間並不寬裕。

思索著,她手中的粟谷便都過了一遍篩,抖落的穀殼在地面鋪了薄薄一層,馮姒將穀殼全部掃起,混在乾草中先把馬餵了,才找了一個條凳,將平整的攤在兩個大竹篦子裡的粟谷擱置在了廚房的矮沿上。

據金掌櫃他們說,曬糧這一步就需要至少兩到三天的大好晴天。

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