首頁/穿越擺攤,我靠膳譜系統富甲天下/第35章 廚行大會(上)(1)
穿越擺攤,我靠膳譜系統富甲天下_第35章 廚行大會(上)(1)

大賽那日,城南整條街都聞著味兒。

廚行大會三年一回,今年擺在城東校場。天還沒亮透,百來個灶臺就支了起來,鍋碗瓢盆碰得叮噹響。老師傅們袖口挽得老高,有人掂勺試手感,有人蹲在地上挑食材。油煙裡飄著各色香氣,有燉肉的濃,有爆魚的鮮,混在一處,聞著就叫人餓。風裡還裹著蔥油香、醬肉香,還有不知誰家熬的糖色,甜絲絲的。校場門口擠滿了看熱鬧的,踮腳的、扛娃的,比趕集還熱鬧。有人專為看百廚同臺,有人是衝著知味樓那面新旗來的。

知味樓的旗子在風裡招展,紅底黑字“名廚沈知味”,夾在一片老字號招牌裡頭,格外扎眼。

阿圓天不亮就爬起來,替她理包袱,嘴裡唸叨:“姐姐,外頭那麼些人,你別慌。”

“慌什麼。”沈知味把包袱往肩上一搭,“灶臺還是那個灶臺,火還是那把火,我閉著眼都認得。”

蘇明在門口送她:“沈姑娘,樓裡我替你盯著。石頭把後廚排得妥妥的,出不了亂子,你安心去比。”

她點點頭,往校場去。

校場中央搭了高臺,百張灶案排成兩列,案上鍋碗瓢盆一應俱全,誰上臺誰用。高臺當中又搭了長案,幾位公評並排坐著,都是廚行裡有年頭的老輩,鬍鬚花白,眼神卻利。每位公評面前各擺著碗筷,案上鋪了白布,專接各色出品。輪到誰,誰把菜端上去,他們嘗過,當場落籤。頭一輪不淘汰人,只分高低,百廚抽了籤排了次序,挨個上臺亮一手。

前頭幾位上臺,花樣百出。有老師傅端一整隻烤羊,油光鋥亮,香得霸道。有年輕匠人端一盅清湯,說是吊了半宿,可惜火急了點,湯麵漂著層細沫。臺下議論聲起起落落,輪到誰,誰家的人就喊一嗓子。

輪到沈知味時,臺下嗡了一聲。

“這就是那個女名廚?”

“名廚銜是老周硬薦的吧,看著才多大。”

“等著瞧,人家復刻八寶葫蘆鴨,錢伯都挑不出刺。”

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