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拒絕飛升:我穿回藍星用靈液種田_第277章 留飯(2)

鰟鮍最小最不起眼。

可一口下去廖盛暉便懂了——

濃縮的都是精華,單論鮮味,這小東西竟排第一。

另一道稍微麻煩一點。

田螺雖然不上架,但自家吃,就是一天一百斤,林瓏也不會捨不得。

湯紅菱用清水煮了一大鍋,待螺口微張便撈出過涼水,然後用竹籤挑出螺肉,麻利片成薄片。

同樣是螺片,白天鵝大酒店的做法,是將螺肉片捲成精緻的花朵,配一碟清淺的海鮮醬油,吃它的原汁原味。

而湯紅菱的做法,則帶著一股隨意颯爽的江湖氣。

自家醃的泡椒,酸勁足,辣味衝,切成不規矩的小段,先下到滾油裡“滋啦”一聲爆香,那股霸道又開胃的酸辣氣瞬間衝滿廚房。

隨即,玉白的螺片倒入,在鐵鍋裡與紅豔的泡椒翻滾交融,大火猛攻,只兜轉兩下便立刻出鍋。

麻辣鮮香,螺片脆爽,自是不用多提。

最關鍵的,還是量大管飽。

額……曹大廚的做法自然精緻,但精緻還有個別名詞,就是量少,一盤菜只放兩朵螺卷,哪怕再是小鳥胃的人都吃得小心翼翼的,生怕吞嚥速度快了,沒嘗夠味道就吃完了。

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