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鍾靈毓秀園_第15章 韭黃(1)

上元節後,年就算過完了。

太陽一天比一天出來得早,日頭照在雪化後的泥地上,蒸起一層薄薄的土腥氣。大葉村的人開始出來走動,修農具的修農具,補田埂的補田埂。連村口那棵老槐樹上的喜鵲也勤快起來,銜著枯枝從早忙到晚。

葉鍾靈更是天不亮就爬了起來。她穿著那件藍布棉襖,袖口用細麻繩紮緊,站在村口坡下的舊窖前,盯著李木匠和葉二郎把塌掉的窖頂重新架起來。

“二丫,這舊窖不行啊,頂子爛了大半,西面牆也裂了縫。”李木匠蹲在窖口,探頭往裡瞅了一眼,縮回來說,“要修好,得重新砌。天還冷,泥漿凍住了吃不住勁。”

葉鍾靈早就料到了。她蹲下來,抓了把地上的土,在手裡搓了搓,又扔了:“不砌泥牆。用竹子和草蓆搭個暖棚。外頭裹兩層草簾子,再壓上土。裡面燒炭盆,炭灰鋪地,上面蓋麥糠。這樣暖和,又不漏風。”

李木匠咂摸著她的意思,眼睛慢慢亮了:“你是想給菜搭個暖屋子?這個法子倒是比挖地窖省事。可炭貴啊,一冬天燒下來,賣的那點菜還不夠炭錢。”

“不用燒一整個冬天。就燒十幾天,出了菜就停。”葉鍾靈說,“韭黃這東西,最要緊的就前半個月。等它長到一拃高,見了風也不打緊,慢慢就硬挺了。”

李木匠點點頭,心裡有了底。葉二郎沒說話,只是默默地開始砍竹子。葉小山領著陳三娃去各家各戶收草簾子和舊麥糠。這些東西都便宜,花不了幾個錢。大葉村的人家聽說是葉家二丫要種什麼“黃韭菜”,都笑著搖頭,但也沒人攔著。劉嬸還破天荒送了兩捆舊稻草,說是“給二丫的牛棚添把草”。葉鍾靈知道她嘴上不饒人,但也沒駁她面子,讓陳三娃把稻草一併拉走了。

暖棚只花了兩天便搭了起來。三丈長,一丈寬,低矮得像一條趴在地上的草龍。裡面用細竹竿搭了架子,架子上鋪著麥糠,麥糠下面整齊地碼著一排排韭菜根。葉鍾靈選的全是肥壯的老根,每一簇都帶著鬚根,像一把把白鬍子。她讓葉二郎從溪邊挑了幾擔水來,澆透了,又囑咐李木匠在棚子西角各放一個炭盆,火不要大,只要有熱氣往上走就行。

“關鍵是不能見光。”葉鍾靈不厭其煩地叮囑,“簾子要蓋嚴,門要關緊,白天也不要掀開。誰好奇都不許看。韭黃一旦見了光,就變青了,不嫩,賣不上價。”

葉小山聽得首點頭,像領了什麼天大的機密。當天晚上,他就搬了個草墊子睡在暖棚門口,說是“守著,不能讓人偷看”。葉鍾靈又好笑又心疼,硬把他拽回了屋。

第二天一早,葉鍾靈掀開暖棚的簾子看了一眼。棚子裡暗沉沉的,炭盆裡的炭還紅著,空氣暖而潮溼,麥糠上浮著一層細細的水霧。她伸手探了探土溫,溫乎乎的,正好。韭菜根在暗處安靜地伏著,看不出什麼變化。葉鍾靈知道,種子和植物不會說話,但它們在動。只要溫度和水汽對路,不出五天,那些黃嫩的芽就會從根莖裡頂出來。

在等韭黃長出來的這幾天,葉鍾靈也沒閒著。她把家裡剩下的雪脂粉全部點了一遍。周伯那裡己經清了賬,但慶雲樓的新訂單還差著大半。她讓葉二郎又去請了張五和陳三娃上山,趁開春前最後的機會,再挖一批野葛根。

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