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老太重回八零:踹翻渣男鹹菜發家【完結】_第200頁 第279章大娘們的實力這東西聯合國糧農組(1)

第279章 大娘們的實力

“這東西聯合國糧農組織都推薦呢!這一包乾貨能發三倍量,泡開和鮮菇是一個樣的,冬天燉肉燒湯放幾朵,比羊湯鮮,比雞湯補。”陳堯能說會道,更是做足準備,拿出一份剪報,指著上面說:“您看,這營養專家說的,平菇,素中之肉,營養賽雞蛋!老人孩子吃了特別補身體,海城那邊都管這叫‘植物牛肉’!而且一斤能泡發三斤,其實算起來,和一斤肉也差不多,但是味道可比肉鮮多了。”

這個剪報是陳堯聽了秦歲安說了平菇的食用效果後,自己找到的一篇報道,她剪下來後,問過秦歲安,能不能用來給做推銷用。

秦歲安對陳堯這種積極主動的幹勁很是讚賞,看過報道後,雖然感覺這位營養專家的話有點水分,但是也沒有亂說,就同意了。

“真的嗎?這個平菇這麼好啊?可我平時很少做,聽說平菇有股子味。”大媽有些心動了。

天天吃這個平菇肯定吃不起,但是天天吃肉,也覺得沒什麼變化,偶爾來一頓這個素中之肉,也不是不行。

可是她聽說平菇有股子腥味,又讓她猶豫了。

“那也好辦,其實平菇的腥味是菇傘褶皺裡的孢子粉作怪,我教您一個大師傅傳的法子。”

旁邊另一位大媽一聽還有大師傅的秘訣,也湊過來仔細聽。

“先用溫水加一點鹽泡發十分鐘,等水變黃了,這就是孢子粉都泡出來了。撈出來再換清水,滴兩滴醋進去,搓洗兩下立馬就能去腥。”這也是秦歲安培訓的時候教她們的。

這個還是農技站的李大廚教秦歲安的。

“要是燉湯,焯水時扔段蔥白,等水開了再下菇,腥氣自然就順著蒸汽跑了。要是著急做菜,就用薑末爆鍋再下菇,比肉都香!”

陳堯拿出一份印刷的菜譜:“賣咱們的平菇幹,贈送一份菜譜,上面都寫著呢,有做法也有小妙招。上面還說,用淘米水泡發,這個平菇更鮮。而且咱們這個平菇本身已經烘烤過了,比鮮菇腥味少了很多,放心吧。”陳堯嘴巴利索,聲音又有親和力,一套解說下來,把周圍不少大媽們都吸引過來,聽得津津有味。

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