元狩四年九月中旬,定遠城,軍營伙房。
風捲著草原的草木香吹過伙房的煙囪,把熬煮奶製品的甜香飄出半里地。
杜紅梅蹲在灶臺前,額角沾著點奶漬,眼睛盯著面前一字排開的三隻粗陶碗,眉頭擰成個疙瘩。
自打互市開了,草原牧民常趕著牛羊、馱著鮮奶和鮮乳酪來換鹽布。
那鮮乳酪軟乎乎的,酸香濃郁,士兵們都愛吃,可鮮貨放不住,天涼的時候也就擱兩三天,天熱了隔夜就酸敗了。
巡邊計程車兵帶不出十里,商隊趕遠路更是想都別想。
前陣子嶽錚巡邊回來,跟她唸叨,說長途奔襲的時候,帶的烙餅三天就硬得像石頭,啃得牙酸,炒麵又容易撒,還怕潮。“要是有種吃食,小一塊,頂飽,放十天半個月不壞,那就好了。”
說者無心,聽者有意。杜紅梅當時就動了心思。
她小時候跟著爹跑江湖,見過草原深處的牧民做乾酪,晾得硬邦邦的,揣在懷裡走半個月都不壞,餓了掰一塊啃,頂飽得很。
她就憑著那點模糊的記憶,買了鮮奶,自己試著做。
這已經是第三批了。
第一批,火大了,奶煮過了勁,做出來發黃發散,一碰就掉渣,吃著發苦,像嚼了口砂子。
第二批,火侯倒是對了,可酸漿放少了,凝不住,濾完乳清散架架的,口感粗糙,嚥下去喇嗓子。
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主角:賈瑛林黛玉賈瑛
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