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我何雨柱,硬剛全院_第149章 軋鋼廠工級考核,食堂大廚風頭無兩(1)

何雨水出嫁的喜酒餘溫還沒散,軋鋼廠的大喇叭就連續三天在全廠迴圈廣播——本年度全市國營廠廚師工級統一考核,正式定在下週日開始,所有食堂在崗人員,不分工齡、不分資歷,全部要上考場,憑真本事定級。

訊息一傳到軋鋼廠食堂,整個後廚瞬間就炸了鍋。

以前的工級評定,食堂這邊一直都是廠領導內部定級,從來沒有讓食堂員工在外面報考等級,這段時間經過廚師培訓班的培訓,他們進步都很大,他們都在期盼著急能透過等級考核,工資能漲一點,這樣家裡的條件就能改善不少。

食堂楊大廚攥著抹布站在灶臺邊,手都有點抖。他在軋鋼廠食堂幹了二十多年了,從十六歲的小學徒熬到四十四歲,到現在還卡在七級,本來以為這輩子也就這樣了,沒想到何大清回來了,還開始魯菜培訓班,透過這段時間的學習,楊大廚覺得自己的水平能過六級,這段時間正在考慮是不是報名參加考核,沒有想到廠裡先給自己報名了。

他轉頭看向旁邊何雨柱,聲音都帶著點顫:“柱子,這次考核,咱們真能行?”

“楊叔,有什麼不行的?”何雨柱把鍋往灶上一放,用圍裙擦了擦手,“這大半年咱們天天練刀工、調火候,魯菜的九轉大腸、川菜的水煮肉片、淮揚菜的獅子頭,哪一樣不是翻來覆去練了幾十遍?以前是沒機會,現在機會遞到手裡了,咱們要是不抓住,那才是真的虧。”

旁邊的馬華舉著菜刀,把一塊凍肉切得薄如蟬翼,輕輕一吹就能飄起來。他這段時間跟著何雨柱沒日沒夜地學,手上的功夫早就今非昔比,聽見師傅這話,立刻把刀往案板上一剁:“師傅您放心,我這次說什麼也得考個雙六級回來,絕不給咱們食堂丟臉!”

何雨柱笑著拍了拍他的肩膀:“咱們這次,最低目標全食堂沒人低於十級,學徒工也得給我把十級證拿下來。”

這話一齣口,旁邊幾個剛進食堂半年的小學徒眼睛都直了。沒想到何主任直接給他們定了十級的目標,一個個瞬間攥緊了拳頭,連手裡的土豆都削得更起勁了。

考核當天,全市二十多家國營廠的食堂代表全聚在了市飲食公司的大考場裡,幾十口灶臺一字排開,評委席上坐著的全是四九城餐飲界的老泰斗,連以前給國宴掌過勺的老師傅都來了兩位。

別的廠的廚師一進場,看見軋鋼廠來的人,有老有少,連幾個看著才十八歲的小學徒都站在隊伍裡,當場就笑出了聲。

“軋鋼廠這是來湊數的?怎麼連半大孩子都帶來了?”

“就是,工級考核是鬧著玩的?我看他們這次怕是要全軍覆沒,連個十級都考不出來。”

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