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興安坊小飯館_第58章 辣椒炒牛肉(1)

秋意漸濃,眼看貼秋膘在即,一個足以震撼盛京乃至雍朝美食界的訊息傳開了。

藩育署引進培養的肉牛牛種,正式流入市場了!

在生產力低下的年代,耕牛作為重要的生產物資,是不可以隨以宰殺的。

自前朝開始,專司農業的農耕署,和典牧署——也就是管牲口,禽畜甚至海產的朝廷衙門——歸在了一起,合成了農牧司。

本朝又在農牧司下設藩育署,專司禽畜飼養,繁育,還有林木,衣物的育種。

蕃育署好幾年前便開始引起外族牛種,進行小規模繁育。經過馴化,擴群,首至現在才達到繁育充足的標準,可以定期出欄,透過官營貨棧、東市肉行進行售賣。

煙蘿聽說訊息,激動的眼淚都從嘴裡留下了來。

天知道煙蘿饞牛肉多久了,自打來了大雍朝,只有偶爾吃到過兩次牛腸牛肺之類的內臟。

想吃牛肉,想都別想!但凡有耕牛宰殺,早被富戶貴族預定了,肉鋪老闆都不見得能撈到一口。

是以,今日,各大肉鋪開始賣牛肉,盛京人民幾乎擠得水洩不通,都等著拿牛肉回家嘗口鮮。

驕驕作為家裡的小頂樑柱,今天拎著兩個桶早早跟著兩個阿姐來了東市。

“驕驕加油啊!”煙蘿和蕙娘守著買好的菜蔬,被擠在人流外,揮舞著拳頭鼓勁。

“昨日和蘇屠夫磨了那麼久,他就答應說盡量給我們留個牛心。”

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