老頭六十來歲，頭髮花白，手腕上戴著一串老蜜蠟。他站在臺階下半晌沒動。

“這是……九轉大腸？”老人聲音有點顫。

陸晨說：“是。”

“我能嚐嚐嗎？”

陸晨遞過去一雙筷子。老人夾了一段，小心翼翼放進嘴裡，閉上眼。嚼第一口的時候嘴唇抿緊了，嚼第二口的時候眼眶紅了。

他把筷子放下，對著那盤大腸雙手抱拳，深深鞠了一躬：“這味道，我西十五年前吃過一次。在京城致美樓。當時做這菜的大師傅姓魯，八十多了，是他這輩子最後一次掌勺。”

老人聲音哽咽：“魯師傅去世後，這道菜就再也沒人做出來過。”

彈幕瞬間爆炸。

【致美樓！！那個級別的老師傅親自認證！】

【失傳菜重現？天啊！】

【這不是廚藝，這是文化傳承。】

老人從懷裡掏出一張名片，雙手遞給陸晨：“我叫馮濟堂。京城飲食文化研究會副會長，國家級非遺評審員。這些年民間復刻失傳菜的人不少，沒有一次讓我吃到當年的味道。今天吃到了。”

他的手還有些抖，嘴唇動了動，沒再說什麼，抱了抱拳，轉身慢慢走下臺階。

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