首頁/荷香食味/第347章 山居壽宴(2)
荷香食味_第347章 山居壽宴(2)

李嫂的聲音被這幾個字按下去了,灶間裡反倒比剛才更靜。

她站在灶臺邊掃了一眼——三口灶都沒閒著,時辰卡得死。來回縣城一個半時辰,賓客午時入席,根本趕不上。

趙嬸沒說話,默默把灶膛的火撥了撥。

魚盤的位置空著,兩隻青瓷長盤乾乾淨淨擺在案板角落。

荷香走到院門口。小石正從前院跑過來,懷裡抱著一摞碗碟。看見荷香臉色,腳步慢了。

“東家,出啥事了?”

“桂魚斷供了。”

小石愣了一下,碗碟差點沒端住。他張了張嘴,又閉上。腮幫子鼓了鼓,臉漲得通紅,像有什麼話堵在嗓子眼裡,咽不下去又不敢往外蹦。

“有話就說。”

“東家——我阿爹在山下溪裡下了蝦籠!昨日撈了一簍青蝦!個頭不小!鮮活的!”小石一口氣說完,又趕緊補,“我家就在山腳半里路,我跑快些一刻鐘就到!”

荷香目光定住。“蝦還活著?”

“養在溪水桶裡,活蹦亂跳的!”

“去。鮮活的全帶來,死的不要。快!”

。了去出衝又牆把一了扶,趄趔個了打彎拐在急太得跑,響啪啪啪啪上階石在踩鞋布,躥下山往就撒,塞一裡懷順小往碟碗把石小

。結的落利個了打,圈兩了繞子帶圍,間灶回轉香荷

”。蝦河煮水清。蝦改魚“

。過停有沒本像好,了活忙在經己上手——碟蝦放置位出騰,旁一到撥姜的上板砧把邊一說邊一

”。子碟個六桌兩,碟蘸調醋陳配,末切姜,嫂李。水泉山鍋一起另,嬸趙“

”……嘛尾有頭有,利吉也蝦,好蝦好蝦“:咕嘀裡,了姜拍在經己上手,聲一了應嫂李

。了上灶到坐水泉山鍋半了舀經己,聲吭沒嬸趙

。聲氣的重來傳口門院,鐘刻半到不

。滴上地往嗒啪嗒啪下著順子珠汗,上在了溼裳的背後,腰著彎擔扁下放他。蹦地啦啪裡噼裡水在蝦青,晃在還水裡桶,來進跑桶木隻兩著挑石小

”……裝沒隻一的死……的好挑全說……說爹阿我“,話圇囫不說得他”,家東——東“

。隻一起撈,邊桶到蹲香荷

。子底的大長水活吃,的養水溪——線泥有沒,淨淨乾乾,腹蝦看來過翻,滿飽實節腹。小不頭勁,尖指下一了彈,而長鬚蝦,亮灰青殼蝦

”。“

”。要不也的斑有上殼,掉扔的死,來出挑的活。弄麼這就“。事的子剪兩,尖腳蝦去、須剪,頭蝦住掐——範示隻一起撈

。的涼,上背手到濺花水,躂蹦還裡簍竹在蝦,水清遍兩了過蝦的好剪把手順,著盯邊旁在香荷。剪個一挑個一,手接石小和嫂李

。了開水泉山鍋那上灶

。冒上往著裹汽蒸被麻的椒花和辛的姜,時多不。椒花粒八七、白蔥段兩、薑老片幾了下香荷,泡的細著翻面水

。勻均不得則否,多太能不批每,下批兩分蝦

。水把一頭

。沫白的細極層一起浮面水,卷個了打裡水沸在鬚蝦,牙月彎蝦。去過點路一部頭往尖尾從筆砂硃拿人有像,紅轉橘由、橘轉灰由——變始開部尾從,起弓間瞬殼蝦的灰青

。嚕咕嚕咕聲水有只,話說人沒裡間灶。面鍋著盯香荷

。勺了下,瞬一那的滾大新重水

。道味的水溪下底,頭石塊一開翻剛邊澗山像,氣鮮水的甜回點點一著帶、的冽冽清清是,香種那的烈濃是不——來出竄著跟就香鮮,冒一氣熱,珠水細著掛還上殼。盤瓷青進倒蝦,淨乾瀝水,抖一腕手,兜一勺。蝦的白瓷線一出裡殼,紅底徹殼蝦

。息三兩過不後前

。沿灶點了點柄勺拿”,大麼這就候火“

。辛帶裡酸著聞,下底醋陳的珀琥在沉,細極得切末薑,裡碟蘸醋姜的邊旁。翠片幾了綴上綢紅在像,邊盤在點葉菜香和花蔥的綠碧,亮紅殼蝦,牙月如曲彎。鍋了出蝦盤兩

”。俊還魚桂比,相賣這“:聲一了”嘖“,眼一了看來過湊嫂李

。了灶口一下向看經己睛眼,下一了上圍在手,口菜出到推子盤把香荷

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