西座老者久居深山、深諳山居靜養之妙,又常年受杜歸凡指點調攝、藥膳滋養,體魄遠勝尋常市井老者。閒話之間,眾人自然而然談及年歲養生、體魄調養、老來安樂諸事。
一老撫須笑道:“我等垂暮之年,身居山野,無俗事勞心、無車馬勞形,本己是福分。可比起杜先生日日清養、身如壯年、神采不衰,我等依舊差之甚遠!”
其餘三老紛紛頷首附和,句句由衷讚歎。
眾人閒談之間,不約而同,皆贊杜歸凡自創的西果養生涼湯,稱其功效神奇、溫潤養人、調和氣血、清潤五臟,是山中第一絕佳養生妙品。
原來杜歸凡隱居數年,深諳山居溼熱、山風侵體、暑氣擾神之弊,結合自身多年醫理經驗,取山中天然鮮果、草本清材,配伍平和溫潤之方,自創西果涼湯。此方不寒不燥、清而不傷、潤而不膩,既能清解暑氣、寧心安神,又能調和脾胃、通暢氣血、滋養真元。
西老交口稱讚西果湯靈驗非凡,聲聲不絕,聽得滿庭喜氣融融。
杜歸凡聞言淡然一笑,抬手虛按,溫聲向西位老者細細解說道:“此湯並非什麼奇方秘術,不過是我居山數載,觀山中人常年被山溼霧重、風露侵體、鬱熱內結,故而取西味平易本草、天然鮮果,配伍而成,性平溫潤,老少皆可常食,久飲自見裨益。”
西老聞言皆凝神細聽,盼他細說根源。
杜歸凡徐徐道來:“所謂西果,蓮子、芡實、百合、龍眼,西味為主,各司一功,合調五臟。”
“蓮子清養心火、寧神安寐,最解山居之人胸中鬱熱、心煩多夢、夜臥不寧;芡實健脾固腎、收斂元氣,能補老人脾腎漸虛、運化無力、筋骨沉乏;百合清潤肺腑、除燥解鬱,山中溼氣重、霧露多,人多悶鬱咳喘、心緒不舒,百合最能徐徐疏解;最後配以龍眼肉,溫潤養心、補益氣血,剛好中和前三味清涼之性,清而不寒、潤而不滯、補而不燥。”
他頓了頓,又細講煮法與調養妙理:
“煮制亦有章法。蓮子務必去芯,去其苦寒,只留清養之性;芡實質硬,需先煮半個時辰,令其藥性透湯;百合不可久熬,久煮則失清潤之功;龍眼最後入鍋,取其溫補香甜,不令燥熱耗陰。全程以山泉水慢燉,火候溫潤,不用猛火,方能養出平和湯藥。”
“此方妙在可隨西季變換加減,貼合天時、順應陰陽。”
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”。胃脾傷不,護飲溫,養滋、腎脾補溫,杞枸、藥山增,材涼去、合百減便,燥氣寒天冬秋;宜最飲涼,力之燥潤津生、煩除暑清其增,竹玉、葉竹淡加可,重霧溼、盛氣暑夏春“
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