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紅樓夢之林黛玉重生她不再淚盡_第152章 柳五兒的餐館,女子連鎖(1)

明德九年春,柳五兒在琉璃廠背後那條窄巷裡掛出了一塊新招牌——“五味齋”。鋪面不大,門臉只有一間半,灶臺是舊磚新砌的,桌椅是從舊貨行裡淘來的,桌角缺了一塊,被柳五兒拿碎花布縫了個套子罩上。她在蘭芷學堂跟英蓮學過兩年算賬,又在考試院幫過廚,攢了幾年月錢,加上林家商社給女子創業的一筆無息借款,總算盤下了這間鋪子。

開業頭一日,只來了三個客人。一個是考試院的女學生,一個是隔壁刻字鋪的老夥計,還有一個是路過的更夫,探頭探腦聞見香味便邁不動腿了。柳五兒親自下廚,做了西樣小菜——清燉獅子頭、糖醋排骨、蟹粉豆腐、一碟醃篤鮮。菜端上去,那更夫夾了一筷子獅子頭,愣了好一會兒,忽然拍桌子叫了一聲:“比我娘做的還地道!”第二天,琉璃廠的刻字師傅、裱畫匠、書鋪夥計全來了,把窄巷子擠得水洩不通。

訊息傳到竹園,黛玉正在核算新一批啟蒙課本的紙張預算。她擱下筆,讓人從林家商社的創業借款裡再撥了一筆銀子,指定用於女子餐飲業的連鎖嘗試。英蓮問她為什麼對一間小飯館這麼上心,黛玉只答了一句:“柳五兒在賈府廚房裡幫了半輩子廚,從來沒人問過她願不願意做別的。如今她願意站出來自己開店,這比開十間鋪子都難得。”

不到三個月,五味齋便在京郊、通州、保定開了三家分號。每開一家分號,柳五兒便在當地招收窮苦人家的女孩子做學徒,教她們切菜、配菜、看賬、待客。學滿三年出師,願意留下的升做掌勺師傅,想自己開店的可以向考試院申請無息借款。她把這份規矩寫進了章程裡,章程的扉頁上歪歪扭扭地寫著幾個字——“女子亦可掌勺立業。”

京城一些守舊的人起初看不慣女孩子在灶臺前拋頭露面,在背後嘀咕“廚娘不登大雅之堂”。柳五兒聽了也不生氣,只是在五味齋門口立了一塊木牌,上面只寫了一句話:“本店所有掌勺師傅均為女子,歡迎品嚐。”結果越傳越廣,連國子監的幾個老學究都慕名而來,吃完一抹嘴,互相嘀咕著“味道確實不錯”,下次還來。

與此同時,芳官和齡官也各自走出了新路。芳官成立了一個女子崑劇團,把從前在賈府戲班子裡學的本事全用上了,專演女子自編自排的戲文,頭一齣便是《塾師傳》,演的是寡婦教書的李紈,唱得臺下觀眾哭成一片。齡官則成了書畫大家,專畫平凡女子的不凡瞬間——灶臺前炒菜的五兒、田埂上拔草的巧姐、考試院門口排隊報名的女學生,每一幅都透著人間煙火氣。藕官開辦了京城規模最大的棄嬰救助機構,收容了上百名被遺棄的女嬰,每個女嬰都取名“新生”,登記在冊,交給無子無女的佃戶收養,考試院每月補貼養育銀一兩。

這些訊息陸續傳回竹園,黛玉逐一記在冊子裡,然後對英蓮說了一句話:“當年我說過,要給天下女子爭一條自立的路。如今這條路不是一條,是一張網。她們在這張網上各自開花,互相支撐,再也不會被人隨便踩進泥裡。”

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