首頁/三娘百味坊(美食)/第47章 江南菜(上) 繁華夜市(2)
三娘百味坊(美食)_第47章 江南菜(上) 繁華夜市(2)

而太守豆腐則是用香蕈屑、松子仁屑、瓜子仁屑、雞屑、火腿屑,與嫩豆腐併入老吊雞湯同炒。嫩豆腐吸滿了雞汁的鮮濃,呲溜一下就能滑進嗓子眼兒裡,但還好有果仁顆粒的幫助,需要停在口中咀嚼,延長了這美味餘韻。

羅姈她們坐在店裡吃著豆腐,眼前不斷有閒漢提著索喚在人群裡穿行。

坊巷橋市,燠爆熟食,三更時分方散市,五更報曉鐵板敲,笙歌百里不絕,直至天曉。

江南當真是一片繁華盛景。

夜裡找家客棧歇了,明天她們還要去趕魚席。

江南水美,食俗交融,以魚饌為主,有無魚不成席的說法。

聽當地人說鄰縣明日就有一場“十二月魚”的流水魚席,十二月魚,月月不同,不可錯過。

正月塘鱧肉頭細,二月昂刺蒸鹹肉,三月桃花鱖魚肥,四月鰣魚賽黃金,五月白魚吃肚皮,六月鯿魚鮮如雞,七月鰻鱺冰糖燒,八月䰾魚要吃肺,九月鯽魚紅塞肉,十月草魚打牙祭,冬月鰱魚喝魚湯,臘月青魚香糟煎【1】。

其實羅姈的老家黃州當地湖泊眾多,河渠稠密,水土肥美,也是愛吃魚鮮的。她就記得幼時常吃的漢水鯿因為太過美味,捕撈者眾,後頭官府都禁捕了。

所以前有孟山人寫道:“美人騁金錯,纖手燴紅鮮。”後有東坡先生寫道:“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。”

入夜,想著明天,羅姈夢裡都是肥美的魚鮮。

日頭一亮,羅姈趕緊催著小春起身,小春懶洋洋地打了個哈欠,又磨蹭了好一會兒才終於出了門。

驗過路引後放行,剛經一座老舊城隍廟,忽而湧來一群乞兒,圍住了她們。

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