昭雲公主一看,一雙大眼睛幾眨,眼淚兒撲簌簌就落了下來。
今天羅姈做的這些菜餚糕點,全是京城菜,以後她再也吃不到的故鄉味道。
美人兒落淚總是很惹人疼惜的,羅姈剛要安慰,昭雲公主立道:“我討厭你嗚嗚嗚……”
把菜做那麼漂亮那麼好吃幹什麼,她已經開始想家了……
農曆三月三,豌豆黃入碗。
時下正是吃豌豆黃的時令,不同於舊時的棗糙豌豆,羅姈用的是上等白豌豆,煮爛了細細篩成糊糊,過三道篩,再添少許白糖和桂花,切擺成漂亮的菱花樣子。
黃澄澄的,點舌即化成細膩的豆泥,用舌頭輕輕一碾,豌豆香就鋪散開來,清甜柔和,餘韻悠長。
昭雲公主抽抽搭搭地吃了三塊,才將手又伸向驢打滾。
輕輕一捏江米皮就陷了下去,帶著微微的韌勁兒,與牙齒拉扯、糾纏。然後撲面就是黃豆粉的幹香,緊接著靈沙臛就在齒縫裡擠了出來,微微的甜,淡淡的香,細膩而醇厚。
黃豆粉、江米皮、靈沙臛三種食材搭配在一起,簡直如魚水交融,恰如其分,缺一不可。甜得含蓄剋制,但又能讓人心滿意足。
一邊哭一邊吃,吃得不能更撐了,昭雲公主抽噎不停:“太好吃了,我太討厭你了!”
羅姈只能賠笑,哄一鬨這個傲嬌的小姑娘。
待忙完這廂回到家中,已是暮色四合。
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