首頁/三娘百味坊(美食)/第34章 甜薄撐與雪梨銀耳羹 失落的味道(2)
三娘百味坊(美食)_第34章 甜薄撐與雪梨銀耳羹 失落的味道(2)

順勢而為這招兒還是羅姈想的,要是依他自己的作風,這會兒已經親自帶兵在抓刺客了,根本不會博得帝王緊張。

就是這養傷吧實在難捱,不能出門也就罷了,還非要睡在姑娘的床上。

顧承禾在房間裡苦苦煎熬、輾轉難眠,羅姈則興致勃勃地在廚房裡大展拳腳。

今個兒阿蓮阿香她們吵著鬧著要吃甜薄撐。

一個個圍著灶臺,若是像東狸一樣長著一根毛茸茸的尾巴,必定搖擺得很是歡快。

甜薄撐的做法並不難,羅姈笑著搖頭,舀了一勺江米粉放在碗中,兌了溫水攪勻,靜待醒發。

三分水,七分粉,若是覺得江米太多太過黏軟,也可以適量添點白麵。

薄撐餅準備好了,接下來製作花生芝麻餡兒。

倒入一把紅花生,小火慢慢地焙,直到花生香味充盈鼻腔,則換黑白芝麻入鍋,直到金黃。

將炒香的花生脫皮,用搟麵杖細細碾過,碎成點兒大,再放入熟芝麻和白糖,攪和成你中有我,我中有你的樣子。

重新熱鍋,見鍋中開始冒煙再加入豆油,不用多,多了不粘鍋但也油膩,審著點兒量倒得剛剛好。

放入先時備好的江米粉團,用鍋鏟慢慢將其撐開、壓薄,能聽到它與油鍋親密接觸後,細小而激烈的交戰,像一場小型打擊樂演奏。

等羅姈給它一翻身,背面金黃酥脆,帶著一點恰好的焦邊,散發出濃濃的餅香。

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:說話有者作

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