灶房裡的熱鬧是慢慢升起來的。面是昨晚上就和好的,粗麥面摻蕎麥麵,加了一小撮鹽揉得筋道,用溼布蓋著放在案板上醒了一夜,今早掀開布的時候麵糰己經變得柔韌又有彈性。
蘇秀蓮把麵糰在案板上揉了揉又搓成長條,拿刀切成一個個小劑子,撒了薄粉防粘,然後伸手抓起一個劑子,掌心一壓一推,圓圓的餃子皮就擀出來了。
她擀皮的速度不快,可每張都圓滾滾的,中間厚邊沿薄,攤在案板上一摞一摞地碼著,像一疊疊小圓月亮。
柳春嬌在灶臺另一邊剁餡。
兩斤五花肉己經被溫樵年剁成了細細的肉糜,柳春嬌把昨天下午就晾好的蘿蔔絲切碎了拌進去,又抓了一把蔥末撒上去,加鹽和花椒粉攪上勁。
肉餡在粗瓷盆裡翻攪的時候發出黏稠的聲響,油潤潤的餡料在日光裡泛著溫潤的光澤,混著蔥花的清香和花椒的微辛,滿灶房都是讓人舌根發酸的味道。
溫知穗坐在灶臺邊的小凳子上幫著包餃子。
她把擀好的皮攤在左手掌心裡,右手夾一筷子餡擱在皮中央,對摺捏緊了邊,再用拇指和食指順著邊沿一推一收,一隻圓鼓鼓的餃子就包好了,擺在旁邊的箅子上,一排一排地碼著。
她包得雖慢,可每隻都端端正正的,收口的褶子勻勻的,像個元寶似的立在那裡。
溫樵年也坐在桌邊學著包。他笨手笨腳的,第一隻餃子捏得餡漏了出來,被柳春嬌笑著拿過去重新捏好了放回箅子上;
第二隻好了一些,邊雖然捏得厚薄不均可至少沒露餡;到第三隻的時候總算像樣了,雖然比他爹包的差遠了,可他看著自己手裡那只有些歪扭的餃子,嘴角還是彎了一下,把它認真地放進了箅子最邊上。
溫良安和溫茂山也各自在桌邊找了個位置坐下來,溫良安的手藝比溫樵年好得多,他平日裡做木工手指靈活,包起餃子來又快又齊整;
溫茂山包了十幾個才停下來,靠著椅背歇一歇,看著一桌人熱熱鬧鬧地包餃子。
。著熬慢慢水了添,裡鍋進倒了淨乾洗淘米粱高碗半了舀,鍋小口一了起另上臺灶在春柳
。的融融暖裡房灶,起一在混香的餡子餃跟,來出漫漸漸香米,著滾裡鍋在地嘟咕嘟咕粥粱高
。了排幾好了排地齊齊整整子餃的上子箅邊旁,很得暢流作的收一推一邊餃著指手,臉邊半著遮來下垂海劉,子餃著包頭低正穗知溫,邊那桌方眼一了看頭回
。底鍋攪了攪地輕輕勺木拿,些了小調又火的粥粱高把,下一了停上腹小的隆微在目的春柳
。的潤溫著泛裡日的日冬在,料餡的褐淺裡著皮麵的生生白,著碼地隻一著挨隻一子餃的圓扁。子箅西滿滿了包子餃
。來出皮著隔油的料餡,亮漸漸皮麵,來上浮又去下沉,著滾翻裡水沸在子餃的胖白,粘防下一了推輕輕底鍋著鏟鍋,候時的去進下子餃批一第把春柳,浪白著翻水滾,了開燒水鍋大的上臺灶
”。了撈能,了好“。準也淡鹹,好剛剛起一在混香清的花蔥和辛微的椒花,的潤潤油糜,的生生脆蔔蘿,開漫上尖舌在水的料餡,口一了咬吹了吹隻一起夾子筷用,澤的潤溫著泛裡汽水在,的脹脹鼓皮子餃——看來出子餃個幾了撈籬笊竹用,邊臺灶到走來起站穗知溫
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二哥斷她雙手雙腳;
三哥對她嚴刑拷打;
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