她彎腰從灶臺底下的麵缸裡舀面。粗麥面一瓢多瓢,蕎麥麵三瓢——她拿竹筒量著,粗麥面和蕎麥麵按三七的比例摻勻了倒在陶盆裡。蕎麥麵顏色深褐,混在淺褐色的粗麥面裡,粉末在盆裡翻攪的時候兩種顏色慢慢融合成一種溫潤的褐。
她往盆裡加了一瓢溫水,手指插進面堆裡開始揉。麵糰在她的掌心裡從鬆散變成緊實,從粗糙變成光滑,揉麵的節奏不緊不慢的,每一次按壓都帶著力道,把麵糰裡的氣泡一點一點地排出去。
蕎麥麵沒有筋性,揉起來比純麥面費力氣,可她揉得耐心,手指插進麵糰裡翻、壓、推,反反覆覆好幾十下,等麵糰終於變得柔韌有彈性了才停下來。
她揪了揪麵糰的軟硬,又拿溼布蓋在上面醒了一小會兒。等麵糰醒好了,她把麵糰搓成長條,拿刀切成一個一個的劑子。
十二個劑子排成一排,大小各有分別——六個稍大些的,捏在手裡沉甸甸的,是她給爹、樵年三個人準備的,幹力氣活的人飯量大,饅頭得實誠些才頂得住;剩下六個稍小一些的,給娘還有她自己,省著些吃,一頓剛好。
她把劑子一個個在手心裡團成圓饅頭,團的時候收口收得緊,在案板上滾了一圈讓底部平整了,整整齊齊地碼在籠屜裡。十二個饅頭在籠屜裡排成三排,間隙均勻,每一個都圓滾滾的,在灶間的光線裡泛著溫潤的淺褐色面光。
蓋上鍋蓋的時候她回頭看了一眼灶臺另一頭——魚湯鍋蓋縫裡正冒出一縷縷白汽,細密綿長的,帶著魚鮮和蔥姜的溫潤香氣,在灶房裡慢慢地散開來。
她蹲下去往灶膛裡添了兩根柴火,火苗舔著鍋底噼啪作響,灶間的溫度一點點升上來,暖融融地包裹著整個人。溫樵年蹲在灶房門口把殺魚剩下的鱗片和內臟收拾乾淨,在牆根底下挖了個淺坑埋了,又起身去堂屋把那一升燈油給每個房間分了。
各屋都添了些亮,暮色裡那些窗紙透出來的光,暖融融的,把整座院子的輪廓都鍍上了一層溫潤的昏黃。
半個時辰之後,魚湯出鍋了。湯色奶白,魚塊燉得酥爛,蔥段和薑片在湯裡浮浮沉沉,面上飄著一層薄薄的金黃油花,胡麻油的清潤和魚鮮融在一起,聞一口就讓人舌根發酸。
饅頭也蒸好了,開蓋的一瞬間白汽呼地湧出來糊了溫知穗一臉,她眯著眼揮了揮手裡的布巾,等白汽散開才看清籠屜裡的饅頭——一個個圓鼓鼓地漲起來了,麵皮泛著淺褐色的溫潤光澤,用手輕輕按一下會微微彈回來,暄軟而實在。
晚飯擺在堂屋的方桌上。一大盆奶白的魚湯擱在桌子正中央,湯麵上飄著青翠的蔥花和淡黃的薑片,熱氣絲絲縷縷地往上冒。
旁邊的大粗瓷盤裡碼著熱氣騰騰的饅頭,大個的和略小的分了兩堆,溫良安拿起一個大的掰開的時候,暄軟的面芯帶著溫熱的麥香撲出來,就著魚湯喝了一口,點了點頭什麼也沒說,可眉眼間那層舒展開來的神色比什麼話都實在。
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