柳嫂子又來了。
天還沒大亮,院門就響了。
沈墨賴在床上不想動,聽見來福跑去開門,說了兩句什麼,腳步往後院去了。
這回學火鍋底料。
醬料和清醬汁上回學了七八成,公主那邊捎話來說味道差不多了。
底料不一樣,工序多,火候差一點味道就變。
沈墨磨蹭了一陣才起來。
到後院的時候柳嫂子已經站在灶臺前了,袖子挽到肘彎,手裡攥著炭筆和一沓粗紙。
“沈公子,今兒學底料?”
“嗯。先看我炒一遍,你記。”
點火,燒鍋,倒油。
油溫到了下香料,一樣一樣往裡扔。
沈墨一邊炒一邊報,八角多少桂皮多少,什麼時候下草果什麼時候放白芷。
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