李公子豬肝和豆乾要拼一斤嗎?這兩樣價格雖便宜但是味道不錯的。
這,豬肝不好吃吧,很腥的,還發苦,幹了又硬以往我們是從不吃這個的,李公子沒說的是連他家的下人都不吃。
劉嵐迅速切了十幾片豬肝給李公子和他的下人,以及排隊的人,讓他們嘗下劉記的豬肝好不好吃。
這滷豬肝看似簡單,也是有竅門的,新鮮的豬肝買回來先泡在鹽水裡,浸泡兩個時辰,再焯水,這樣保證豬肝裡沒有血水,再滷湯裡滷二十分鐘,浸泡一夜,滷汁的香味全浸透到豬肝裡,不但不腥,不發苦,還又軟又嫩又香。
劉嵐保證這個豬肝會大賣,因為這個不但好吃,下酒更是一絕,相較於其它肉菜,這個最便宜,買一斤豬肉都要近二十文,這個滷熟的才二十文,不喜歡的才有鬼。
李公子看到遞到手邊的豬肝,實在不好意思拒絕,拿起來有些抗拒的放進嘴裡,他的下人小福子可沒他講究,拿著首接塞進嘴裡,一嚼,首說:好吃,公子這個好吃,我要買半斤回去和小祿子一起吃。
嗯,這味道不錯,咦,你們的豬肝為啥和我以往吃過的不一樣,怪哉,再把豬肝和豆乾給我拼一斤。
劉嵐迅速給李公子稱好重量,李公子需要給你切片嗎?
切吧,我懶得拿回去再讓下人切,明天小福子你來買,這排隊也太累人。
好嘞,小福子開心的答道,明天來買好吃的,這添頭滷雞蛋不就歸自己了,自己也可以打牙祭,小福子最喜歡替公子跑腿這種好事。
劉嵐拿起刀,迅速的切薄片,肉切的又大又薄,等全都切好,劉嵐拿出油紙打包,還給李公子包了三個滷蛋。
等等,這鴨子我還要半隻。
好嘞,劉嵐手起刀落,半隻鴨子兩斤二兩一百一十文,合計一百八十文。
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