回到賓館，方曉東脫下襯衫外套，隨手搭在椅背上，挽起袖子就進了廚房。
猛子被喊來打下手，洗菜切菜。
他切胡蘿蔔的架勢倒不小，刀起刀落，動靜挺大，出來的活兒卻沒法看——
大的拇指粗，小的薄得能透光，案板上堆得跟鬧著玩似的。
方曉東瞥了一眼，沒吭聲，伸手把能用的挑出來，其餘往前一推，讓他重新改刀。
羊肉上了案板。方曉東只能自己來。
肋排肉紋理清晰，肥瘦咬在一起，帶一層薄薄的油脂，燈底下泛著淡粉色的光。
他操起刀，落刀乾脆，骨頭碴子剁得白生生的，每一塊差不多三指寬，大小勻稱。
這種活兒沒別的，全憑手感，差一點，出鍋就沒那麼好看了，燉的時候也熟不到一塊兒去。
天熱氣爐灶擰到最大，火苗舔著鍋底。
倒油，用的是他空間裡的菜籽油，巴格達人常用的棕櫚油。橄欖油，他都不喜歡用。
油麵靜了那麼兩秒，開始泛起細密的波紋。
大蔥薑片先下鍋。滋啦一聲，那香味直接炸開，竄得滿廚房都是。
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