第十五章 東苑店的新難題
初六開工,鞭炮屑還沒掃乾淨,張愛民就拎著一兜凍梨上門了,棉帽子上沾著雪,進門先搓手烤暖氣:“周磊,跟你說個事,東苑社群那邊的居民找居委會鬧了快半個月了,說你們兩個食堂都在西邊,他們東邊的老人吃不上熱乎飯,強烈要求你們過去開店。”
東苑社群周磊知道,是縣裡最早的一批商品房小區,二〇〇〇年前後建的,住的大多是退休教師、退休幹部,還有不少子女在外地工作的空巢老人,經濟條件比鋼廠和西街棚戶區好不少,之前縣裡也想搞助餐點,找了個老闆開了半年,老人嫌菜太油太鹹,不合口味,吃了兩次就不去了,最後關門大吉。
“房租還是免三年,補貼和西街店一樣。”張愛民掏出個本子翻,“就是那邊老人嘴刁,之前的助餐點就是因為菜不對胃口黃了,我提前跟你打個招呼,別到時候過去了沒人去,尷尬。”
“沒事,我明天過去看看,摸摸情況。”周磊接過凍梨,泡在涼水裡。
第二天一早,周磊和馬大壯騎著三輪去東苑社群,剛進小區門就被幾個曬太陽的老太太圍住了,認出他是電視上那個開老年食堂的老闆,七嘴八舌提意見:
“小周老闆啊,我們早就盼著你來了!之前那個食堂做的菜,油放得比飯館還多,鹹得能齁死人,我們這高血壓糖尿病的根本吃不了!”
“就是啊,我血糖高,不能吃甜的,也不能吃太油的,之前去吃了一次,回來血糖升了三個點,再也不敢去了。”
“能不能做軟乎點?我牙口不好,之前那排骨燉得跟膠皮似的,根本咬不動。”
周磊蹲在地上,拿個小本子一條條記,記了滿滿三頁——和鋼廠、西街的老人不一樣,東苑的老人大多有退休工資,不差那兩塊錢,就想吃得健康、合口,少油少鹽,有專門的糖尿病餐、軟食餐,不是大鍋菜燉一大鍋就能打發的。
轉了一上午,看完居委會騰出來的門面房(就在小區門口,比前兩個店都大,還有個小院子),剛準備走,看見單元樓門口一個穿灰色羽絨服的阿姨,扶著個坐輪椅的老太太慢慢曬太陽,動作專業得很,給老太太理圍巾、喂水,扶著老太太的手做康復訓練,一看就是幹過護理的。
阿姨叫林秀琴,五十六歲,之前是縣醫院內科的護士長,幹了三十年護理,去年剛退休,家裡八十歲的老母親中風癱瘓,她就在家照顧老太太,之前社群找過她,想讓她去助餐點幫忙,她嫌之前的老闆太糊弄人,沒答應。
周磊上去搭話,聊了兩句,林秀琴聽說他就是鐵東食堂的周磊,點了點頭:“我知道你,你們兩個店我都去過,給老人的菜確實新鮮,也不糊弄,就是大鍋菜確實不適合我們這邊的老人,好多人有糖尿病、高血壓,得專門配餐。”
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