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丈夫劈腿後,糙漢鄰居纏上她_第178章 心急吃不了熱豆腐(1)

第178章 心急吃不了熱豆腐胡家坪這邊的人喜歡吃黃豆,多數都喜歡早早把黃豆泡脹了之後磨成漿,要麼煮成菜豆腐,要麼煮成粗花子。

前者比後者更費時間一些,因為磨的時候要仔細一點,儘量磨得細膩一些,然後還要過一道篩子。

過濾豆漿的那個篩子可細可細,那真的就是個細緻活,性子急的人或者時間倉促,根本就做不了。

粗花子那就簡單多了,隨便磨一磨,連裡面的渣一起倒在鍋裡,省去了過濾的環節,煮開了之後用姜水點清,等豆腐成型稍微壓一下,甚至連壓都不用壓,稍微煮一下就放米,或者加著包穀米一起熬成粥。

裡面有沒有完全磨碎。也沒有過濾出去的黃豆,熬在一起可香可香了。

尤其是夏天的時候,中午回來煮上一鍋,吃不完放到傍晚的時候放涼了,拌上一點鹽菜或者青辣椒。涼拌小黃瓜,又或者青辣椒炒上點茄子絲兒,入口得不行。

平時只能吃一碗半,吃這玩意都能吃上三大碗。

麥苗看了一下泡的黃豆的數量,估摸著應該是要點豆腐的,因為吃粗花子一家四口人最多半碗黃豆就差不多了,這數量她琢磨著至少得有2碗。

周明安上了個街,速度也挺快,但是回來時,麥苗在外面的石磨上把豆漿都磨得快差不多了。

“你怎麼在弄這個?”

“我看案板上泡著呢,我就給它磨下來早點煮,免得到跟前回來吃飯還燙嘴。”

“你好歹等我回來哈。”

“這又不是什麼要多少力氣的活,我還得等你回來?就是推個黃豆。磨個豆漿,又不是揹著磨盤。那人家懷了孕,男人不在家,還不吃飯了?”

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