帝王蟹六斤多，蟹腿做刺身，蟹身避風塘炒。
滿膏富貴蝦一人一隻，白灼，配特製姜蔥蘸料。
赤嘴花膠燉遼參，一人一盅，乾貨庫裡就有足量的陳年貨，成本雖然高，但報價上去客人也認。
再加兩道位上小冷盤，中間配一道鮮炒時蔬上湯豆苗解膩。
“算下來，前菜、兩道大硬魚、帝王蟹加上每人一隻富貴蝦、每人一盅花膠遼參湯、兩道輔菜、最後再來個甜品——一共十道，不多不少，商務宴請分量體面，不會堆得滿桌亂糟糟。”
林大貴在備忘錄快速記完，抬眼笑道：“小寶，你對這位客戶考慮得格外周全，以前接大單，都沒見你摳得這麼細。”
黃小寶伸了個懶腰，肩胛骨發出幾聲輕響：“以前哪有人預定啊，都是來了首接做。”
“這好不容易有人預定一桌，那不得給他安排到位一點呀~”
“嗯。”
林大貴抽完煙，轉身準備離開，又回頭隨口說了一句說道：“那你早點睡啊，要補貨的記得提前發給供應商。”
“嗯嗯知道啦，你今晚早點上樓休息吧。”黃小寶抽了口煙揮揮手。
“你不上去？”林大貴看沒有動的黃小寶問道。
“我再多待一會兒，看看醋缸的狀態。”
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