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我只是一個賣魚的,不是餐廳_第五十七章 清蒸全黃黃油蟹(1)

輕輕的敲了兩下門後,在聽到“進”的聲音以後,林大貴輕手輕腳的依次上菜。

這第一道冷盤刺身直接驚豔全場。

只見冰盤薄霧嫋嫋,佛手螺一簇簇灰褐帶天然角質外殼的佛手螺整齊碼放,帶著未經雕琢的礁石原生質感,李副主任是在場最大的官,率先夾起一顆剝開的螺肉乳白飽滿,肌理乾淨通透。

淡淡的海風礁石鹹香緩緩散開,清冽乾淨,無半分腥氣,放進嘴巴里面細細品味一下,螺肉緊實脆彈,口感介於蟹肉與海螺之間,細細咀嚼便有鮮甜回甘,滿口都是純粹的海水本味。

李副主任他微微點頭說道:“這佛手螺市面上少見得很,不靠調料堆砌,吃的就是這份礁石裡的本鮮。”

“這家店很不錯,一般很少有商家進這個貨,還是老陳你會選地方啊。”

“哈哈哈,李主任能合您的胃口我就放心了,大家的嚐嚐看。”陳院長笑呵呵的說道。

而這個時候林大貴便端著野生馬友魚魚飯走了進來,那完整魚身靜置白瓷盤中,魚肉銀白透亮,覆著一層淡淡的海鹽柔光,肉質紋理層次清晰,形態完整不散不爛。

飄出內斂溫潤的海魚鹹香,海鹽氣息清爽不沖鼻。

林大貴在介紹完菜名後,李副主任便笑道:“張科長,我覺得你家一直是在沿海地區吧?你嚐嚐這道菜怎麼樣?”

張科長一聽也不客氣笑著說道:“是啊,我家是在沿海那邊的,看到這道菜就想到以前讀書那會家裡沒有時間做飯,中午吃的就是魚飯,不過這馬友魚自從工作後倒是很少見,我就不客氣了。”

說著便夾起一塊魚肉送入口中,魚肉緊實細密,入口鹹香醇厚,層層滋味慢慢在舌尖化開,口感不幹不柴,溫潤適口。

“這裡的廚師很不錯,是最地道的馬友魚魚飯!”張科長緩緩的開口,停頓了一下接著說道。

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