回過頭羅氏蝦出鍋撒蔥花,淋一勺滾燙熱油激香蒜蓉,金銀蒜粉絲蒸羅氏蝦完成!
把剛剛的高湯裡面的蝦頭。魚骨蟹殼熬出奶白濃湯,接著過濾乾淨,簡單加鹽。白胡椒。蔥花,又是一道海鮮清湯完成!
而另一邊,坐在大廳等吃的秦宇凡和劉紅霞看著魚缸裡面的魚,已經開始在計劃下次要吃什麼了。
就在兩個人閒聊的時候,林大貴端著清蒸老虎斑走了過來。
老虎斑整條魚體態完整,瑩白魚肉襯著翠綠蔥絲。豔紅椒絲,清亮豉油順著魚身鋪開,盤面乾淨雅緻,讓人一看就食慾大增。
“兩位請慢用。”林大貴端完菜,店裡面也開始上人了,趕緊去接待。
“宇凡,你還真的別說,這新鮮的魚做的就是不一樣,鮮氣清爽純粹,沒有厚重調料味,再加上熱油激發出蔥香融合魚肉原生海味,淡雅綿長。”
劉紅霞小聲的說著的時候,秦宇凡已經迫不及待的拿起筷子夾起一塊雪白的魚肉了。
一口進去,入口細嫩彈滑,脂感柔和,自帶海水鮮甜,一抿,嫩而不鬆散,鮮味直達舌根。
“哇,你怎麼這樣啊?”劉紅霞見秦宇凡如此不講武德,也跟著拿著筷刀夾起一塊魚肉吃了起來。
劉紅霞吃了一口魚肉,那口感,彷彿讓她回到當初大學生活到處去尋找美食的時光。
海的味道,帶著她走馬燈花~
“這家店我一定要推薦給所有我認識的人!!!”
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